Хрустящая закуска за полчаса: грибы в беконе с сыром — быстрый рецепт для Нового года

Грибы в беконе — хрустящая закуска за 30 минут.

Запеченные в духовке грибы, завернутые в бекон и посыпанные сыром, украсят новогодний стол. Но ими также можно удивить нежданно нагрянувших гостей. На приготовление блюда вместе с обжариванием и запеканием уйдет 30 минут.

Ингредиенты:

• 7 крупных шампиньонов (или других грибов);
• 10 ломтиков бекона;
• 50 г твердого сыра (например, чеддер, грюйер);
• ½ маленькой луковицы.

Подготовьте грибы: очистите и высушите бумажным полотенцем. Отрежьте и отложите в сторону ножки, оставив в шляпке выемку для заполнения фаршем. Оберните каждую шляпку одним или двумя ломтиками бекона, аккуратно закрепив их зубочистками.

Обжарьте начинку: отложенные ножки шампиньонов и оставшиеся полоски мелко нарубите. Обжарьте на горячей сковороде, пока бекон не станет хрустящим, а пластинки грибов не размягчатся и не подрумянятся. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета. Снимите с огня и дайте остыть.

Собрать и запечь: наполнить каждую шляпку, завернутую в бекон, охлажденной начинкой. Разложить грибы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Посыпьте сверху тертым сыром.

Выпекание: выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а мясо не станет хрустящим.

Подача: осторожно достаньте противень. Покройте сервировочное блюдо листьями салата. Выложите на них запеченные грибы. Подавайте горячими и наслаждайтесь.

Полезно знать: кроме шампиньонов фаршируют шляпки белых грибов, портобелло и кремини.