Настругал дед репку: вкусные рецепты салатов из корнеплода — витаминный заряд для здоровья

Салаты с репой — простой способ добавить в рацион витаминов и свежести.

Салат из репы не так популярен, как огурцы с помидорами, но заслуживает включения в рацион. Репа — это корнеплод, богатый витаминами C и K, клетчаткой и антиоксидантами. Ее перечный вкус в сочетании с сочными овощами освежает, бодрит и повышает настроение. Салат из этого корнеплода подходит тем, кто стремится поддерживать здоровый вес, не жертвуя вкусовыми качествами блюда.

Салат с яблоками – один из самых простых и вкусных. Для приготовления понадобятся:

• яблоко и репа – по 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• мед – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 1 ст. ложка.

Корнеплод моют, обрезают хвостик и очищают кожицу. Вымытое яблоко делят на четвертинки, снимают кожуру и удаляют семенные коробочки. Натирают все на терке. Добавляют сок половинки лимона, мед и масло. Перемешивают. Дают настояться 5 минут и подают к столу.

Овощной салат с репой

Блюдо представляет собой смесь овощей. Натертые репу и морковь смешивают с кубиками сыра фета, дольками помидора, красным луком, огурцом и зеленью. Готовят заправку из оливкового масла, уксуса и меда. Добавляют соль и перец по вкусу. При подаче посыпают семенами тыквы или подсолнечника.

Полезно знать: охлаждайте салаты в холодильнике перед подачей 30 минут. За это время вкусы гармонично соединяются, а блюдо становится более приятным.