Салат «Зимний вечер»: нежная курица и сочные овощи — простой рецепт

Салат «Зимний вечер» — сочетание вкусов и текстур.

Салат «Зимний вечер» — сочное и визуально привлекательное блюдо, приготовленное из сочетания ярких белых и красных ингредиентов. Основа салата состоит из нежной отварной или копченой курицы. Помидоры делают блюдо сочным, перец придает хрустящие свойства, а сыр обогащает текстуру и углубляет вкус.

Ингредиенты:

• 100 г свежих помидоров;
• 100 г сладкого болгарского перца;
• 150–200 г вареной или копченой курицы;
• 50–80 г тертого сыра;
• соль, перец и майонез по вкусу.

Натрите сыр на терке. Возьмите курицу и нарежьте кубиками. Ее дымный вкус (если копченая) добавит салату глубины, а отварное мясо может сделать его классическим. Нарежьте овощи на одинаковые кусочки.

В отдельной миске смешайте заправку, соединив майонез с солью и молотым перцем. Отрегулируйте по вкусу. Смешайте ингредиенты в салатнице и полейте салат соусом. Перемешайте. При подаче посыпьте тертым сыром и зеленью по желанию.

Полезно знать: в покупаемых зимой овощах и фруктах содержится меньше витаминов. Зимние помидоры «потеряли» железо, кальций и витамин А, но приобрели в 14 раз больше натрия (нитратов). Их лучше заменить на менее опасные ингредиенты и приготовить салаты с использованием консервированных томатов и огурцов.