Сахар и здоровье сердца: как сладости могут снизить риск болезней — исследование ученых из Швеции

Десерты могут защитить сердце — новое исследование изменило взгляд на сахар.

Сахар не усиливает, а уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней. Об этом пишет издание Frontiers in Public Health, ссылаясь на исследование, проведенное в Лундонском университете в Швеции. Исследователи отметили, что эпизодическое потакание себе в сладостях, таких как шоколад и десерты, снижает риск, в то время как полный отказ от добавочного сахара его увеличивает.

Группа исследователей собрала и проанализировала информацию 69,7 тысяч человек с 1997 по 2019 год. В группу вошли люди старше 45 лет. Главной целью ученых было определение того, как количество добавленного сахара, потребляемого субъектами, влияет на здоровье сердца. Для изучения они выделили три группы продуктов: добавочные продукты (мед, шоколадная глазурь), сладкие напитки и сдобная выпечка.

Также определили семь патологий для изучения. Среди них ишемическая болезнь сердца, инсульты и инфаркты. Больше других риску болезней сердца оказались подвержены те, кто регулярно употреблял сладкие напитки. Сдобная выпечка оказалась менее опасной.

Эпидемиолог Сюзанна Янзи, возглавлявшая исследование, объяснила это тем, что жидкие сахара не создают чувство сытости. Напитки пьют как воду и, соответственно, увеличивают количество сладкого в рационе. Десерты же ассоциируются с общественными встречами и отдыхом. Их употребляют реже. Поэтому они не успевают навредить организму так, как напитки.

Полезно знать: авторы исследования не углублялись в детальный анализ роли сахара. Они подчеркивают, что их работа наблюдательная и не содержит рекомендаций по ограничению потребления сладкого.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.