Незаметная звезда питания: бузина улучшает микрофлору и снижает сахар в крови — сок, который спасает метаболизм

Сок бузины — мощное лекарство.

Новое клиническое исследование, результат которого озвучил журнал Nutrients, указывает на пользу сока бузины, в частности его влияние на кишечные бактерии и метаболизм.

Соавтор научной работы Патрик Солверсон сообщил, что бузину недооценивают. Она не входит в рацион человека, как смородина или малина, и ученые не изучают ее свойства, хотя это лечебная года. Поэтому в Университете штата Вашингтон решили исследовать этот вопрос.

Темно-фиолетовые ягоды бузины были признаны лечебным средством в народной медицине. Они приобрели репутацию средства, укрепляющего иммунную систему.

Чтобы оценить лечебные особенности ее сока, ученые разработали исследование. Участники были разделены на две группы: одна выпивала стакан сока бузины, в то время как другая получила плацебо, похожее и по цвету, и по вкусу, что позволило исследователям точно оценить эффекты употребления ягоды.

Они наблюдали увеличение полезной микрофлоры кишечника у участников, которые пили сок. Например, увеличение популяций полезных групп бактерий, таких как Firmicutes и Actinobacteria, наряду с уменьшением Bacteroides, негативно влияющих на здоровье.

Сдвиги на микробном уровне коррелировали с улучшениями метаболизма, о чем свидетельствует снижение уровня глюкозы в крови участников на 24%, что предполагает повышение способности организма перерабатывать углеводы. Кроме того, уровень инсулина снизился на 9%, что дополнительно указывает на улучшение метаболической функции.

Ученые связывают эти полезные изменения в первую очередь с концентрацией антоцианов, обнаруженных в бузине. Антоцианы — это мощные растительные соединения, которые проявляют противовоспалительные, антидиабетические и противомикробные свойства.

Полезно знать: антоцианы — это подкласс флавоноидов, применяемых для лечения сердечно-сосудистых болезней, диабета и ожирения. Они предотвращают всасывание моносахаридов в кишечнике, увеличивая метаболизм жировых и мышечных клеток.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.