Россияне назвали любимые новогодние блюда из фильмов
Россияне определили лучшие фильмы, создающие праздничное настроение, и назвали блюда из кино, которые хотели бы видеть на своем праздничном столе.
Более половины россиян считают, что без кино не обойтись в новогодние праздники. Об этом свидетельствует совместный опрос онлайн-кинотеатра KION и торговой сети «Перекресток», материалы которого опубликовала «Газета.Ru».
Лидером среди фильмов, ассоциирующихся с Новым годом, стала классика советского экрана — «Ирония судьбы, или С легким паром!». Второе место заняла американская комедия «Один дома», а замыкает тройку волшебная сага о «Гарри Поттере».
Среди прочих лент, пробуждающих праздничное настроение, россияне также выделили «Карнавальную ночь», франшизу «Елки», «Падал прошлогодний снег», «Гринча - похитителя Рождества», «Отпуск по обмену», «Реальную любовь», «Четыре Рождества» и «Привет семье!». Эти фильмы, по мнению телезрителей, идеально передают атмосферу уюта, семейного тепла и зимнего волшебства.
Блюда из фильмов, которые хочется повторить
Особый интерес вызвал список киноблюд, которые россияне хотели бы приготовить к празднику. Абсолютным лидером стала курица в меду из «Игры престолов» - ее выбрала почти треть опрошенных.
На самом деле, в оригинальной кулинарной традиции Средневековья подобные рецепты действительно существовали: курица запекалась или жарилась с медом, специями и фруктами. В современной интерпретации это сочная запеченная курица с глянцевой, сладковато-пряной корочкой - сочетание сладкого и соленого, которое идеально подходит для фуршетного стола.
Рецепт курицы в меду из «Игры престолов»
- курица целиком
- сливочное масло - 2 ст. л.
- яблочный уксус - 250 мл
- мед - 180 мл
- сушеная клюква или изюм - 50 г
- листочки сушеной мяты
- морская соль.
Приготовление: разогреть духовой шкаф до 200 °C. Тушку натереть смесью мягкого масла с солью, запекать на решетке около 60 минут. В сотейнике соединить уксус с медом, добавить мяту и ягоды. Томить на минимальном огне, пока масса не уменьшится вдвое. Горячую курицу щедро покрыть густым соусом и оставить пропитаться.
Неожиданные угощения из фильмов
Не менее популярной оказалась заливная рыба из «Иронии судьбы», которую многие считают неотъемлемой частью традиционного новогоднего стола. Такая рыба варится с кореньями и луком. После остывания бульон, обогащенный желатином, застывает, образуя прозрачную «ледяную» заливку, в которой красиво смотрятся куски рыбы, перепелиные яйца, лавровый лист и кружочки моркови. Блюдо настаивается всю ночь в холодильнике, подается с хреном или горчицей и считается показателем кулинарного мастерства хозяйки.
Также в топ вошли такие неожиданные позиции, как пицца из «Черепашек-ниндзя». Подростки-ниндзя обожают пиццу всех видов — особенно с ананасами, пепперони и сыром.
Сливочное пиво из «Гарри Поттера» в книгах и фильмах - это волшебный напиток, а в реальности - безалкогольный, сладкий, кремовый напиток с ванильно-карамельным вкусом и густой текстурой. Его часто готовят на основе молока, ванильного мороженого, сливок и сиропа. Иногда добавляют содовую для легкой газации. В России его часто подают в тематических кафе или готовят дома как десертный коктейль. Для новогоднего ужина он становится особенно популярным среди детей и подростков, как часть атмосферы магии и чуда.
Яблочный штрудель с кремом из «Бесславных ублюдков». В фильме Квинтина Тарантино эта сцена - одна из самых запоминающихся, когда немецкий офицер Ганс Ланда (Кристоф Вальц) заказывает яблочный штрудель для двоих и кофе для себя, а еще стакан молока для Шошанны. Традиционный австрийский штрудель - это слоеное тесто, начиненное тонко нарезанными яблоками, корицей, изюмом и грецкими орехами. Запекается до золотистой корочки и подается теплым, часто с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Эти блюда объединяет не только кинематографическая слава, но и способность вызывать эмоции: ностальгию, уют и простое удовольствие.
