Итальянские учёные доказали пользу шоколада для мозга человека

Итальянские учёные в очередной раз доказали пользу шоколада. Включение сладости в ежедневный рацион снижает риск нейродегенеративных заболеваний, пишет журнал «Frontiers in Nutrition».

Исследователи изучили научные труды о влиянии химических соединений полифенолов, содержащихся в какао-бобах. Группа респондентов каждый день употребляла плитки шоколада и другие продукты, содержащие какао. Эксперты изменяли дозировку и устанавливали разную продолжительность ежедневного употребления.

Эксперимент показал, что полифенолы, содержащиеся в какао-бобах, положительно влияют на работу головного мозга. Тёмный шоколад укрепляет память и уменьшает риск ухудшения возрастных когнитивных способностей.

Результаты этого исследования — не единственные факты о шоколаде. Ранее его назвали «десертом долголетия».