7 идей вкусных и необычных бутербродов для новогоднего стола

Содержание

Голубой (Черный) Водяной Тигр совсем скоро придет на смену Быку и станет полноправным хозяином 2022 года. Праздничные приготовления идут полным ходом, и в предновогодней суете следует постараться, чтобы ничего не забыть. При составлении меню непременно включите в список закусок бутерброды, но выберите необычные варианты, чтобы порадовать и удивить гостей.

Пошаговые рецепты и интересные идеи, как приготовить бутерброды на Новый 2022 год, – в материале 24СМИ.

1. Брускетта с творожной массой и перепелиным яйцом

Брускетта – это жареный хлеб, который дополняют различными начинками. Порой получаются необычные, но вкусные сочетания. И брускетта с творогом и перепелиным яйцом – пример такой интересной идеи для праздничного стола в год Тигра. Количество ингредиентов меняйте в зависимости от числа гостей. На 2 порции понадобится:

2 кусочка белого хлеба для тостов или багет;
1 помидор;
2 ст. л. икры мойвы;
0,5 ч. л. лимонного сока;
3 ст. л. мягкой творожной массы;
2 перепелиных яйца;
масло сливочное или оливковое – 1 ст. л.;
зелень (листья салата, укроп, петрушка);
по желанию чеснок или перец чили.

Приготовление. Багет нарежьте на кусочки подходящего размера или возьмите уже нарезанный хлеб для тостов. Обжарьте на сковороде с добавлением масла до хрустящей корочки. В икру добавьте несколько капель лимонного сока и смешайте с творожной массой. Измельчаем укроп, помидор нарезаем кубиком и также добавляем к творогу. По желанию для остроты добавляем в творог измельченный чеснок или молотый перец чили. Перепелиные яйца жарим на сковороде. На обжаренный хлеб выкладываем лист салата, сверху кладем 1 ст. л. творожной массы с икрой и помидором. Затем аккуратно помещаем на бутерброд жареное перепелиное яйцо и подаем к столу.

2. С грибами

Еще один необычный вариант бутербродов на Новый 2022 год, которые украсят праздничное застолье, – с шампиньонами. На 4 порции понадобится:

4 кусочка хлеба;
250-300 г шампиньонов;
3-4 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л растительного масла;
2-3 ст. л. майонеза или сметаны;
для украшения: веточки укропа или зеленого лука.

Приготовление. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте на тонкие слайсы, не отделяя ножку. Поместите грибы в тарелку и добавьте соевый соус, оставьте мариноваться на 10-15 минут. Разогрейте сковороду, смазанную маслом, и отправьте туда грибы. Обжаривайте с двух сторон 3-4 минуты, до золотистого цвета. Ломтики хлеба смажьте сметаной или майонезом, сверху выложите грибные ломтики. Украсьте готовое блюдо зеленью или мелко нарезанным зеленым луком.

3. Бутерброды с рыбой на черном хлебе

Приготовление этой пикантной закуски с рыбой и луком не потребует много усилий, но порадует гостей праздника интересным вкусом. Понадобится только заранее сделать необычный маринад для лука.

Для этого возьмите 100 г меда, 100 мл уксуса, 300 мл воды, 1 ч. л. соли, душистый перец, гвоздику. Соедините ингредиенты и доведите до кипения. Поместите в маринад нарезанный полукольцами лук и оставьте на несколько часов, для получения пикантного кисло-сладкого вкуса.

Ингредиенты для бутербродов с рыбой:

4 кусочка черного хлеба;
8 кусочков соленой сельди;
1 свежий огурец;
1 луковица;
50 г сливочного масла;
соль и перец по вкусу;
зелень для украшения.

Свежий огурец помыть и просушить бумажным полотенцем. Сельдь очистить и промыть, разделить на филе и вынуть мелкие косточки. Нарежьте рыбу на небольшие одинаковые ломтики, а огурец на кружочки. Кусочки черного хлеба смажьте сливочным маслом, уложите сверху кружочки огурца, а сверху кусочки рыбы. Добавьте полукольца маринованного лука, украсьте веточками укропа или петрушки.

4. С ананасом и сыром

Горячие бутерброды на Новый 2022 год с ананасом и сыром понравятся любителям экзотических блюд и станут ярким украшением новогоднего стола. Для приготовления 4 порций понадобится:

2 несладкие булочки без начинки;
4 кусочка ветчины;
4 кусочка сыра;
4 дольки консервированного или свежего ананаса;
масло сливочное – 20 г.

Разогреваем духовку до 180 °C. Булочки разрезать вдоль на 2 части и тонким слоем смазать сливочным маслом. Сверху размещаем кружочки ветчины, затем – ломтики ананаса и накрываем треугольниками из сыра. Помещаем бутерброды в разогретую духовку на 10-15 минут (или до того момента, когда расплавится сыр). Подаем на стол горячими.

5. Канапе «Тигровые елочки»

Чтобы порадовать гостей в год Тигра, приготовьте яркие и вкусные мини-бутерброды: канапе в виде елочек. Понадобится:

5 кусочков белого хлеба;
1 морковь;
1 плавленый сырок;
1 банка сардин в масле;
маслины без косточек;
соль, перец – по желанию.

С помощью формы для печенья вырезать елочки из кусочков хлеба. Подсушить заготовки на сухой сковороде. Плавленый сыр натереть на терке и смешать в тарелке с размятыми сардинами (масло предварительно слить). Морковь натереть на терке и поместить в отдельную тарелку. На «елочки» первым слоем намазать рыбно-сырную смесь, а вторым – морковь. Из нарезанных небольшими полосками маслин сделать узор, напоминающий окрас тигра.

6. Канапе с помидорами черри и моцареллой

С приготовлением этих ярких мини-бутербродов справится даже начинающий кулинар, а их внешний вид и вкусовые качества не пострадают на протяжении всей праздничной ночи. На 5 порций понадобится:

багет – 1 шт.;
помидоры черри – 5 шт.;
оливки без косточек – 5 шт.;
сыр моцарелла – 5 шариков;
веточки базилика.

Нарежьте багет на круглые ломтики толщиной 1-1,5 см. Обжарьте хлеб на сухой сковороде до легкой хрустящей корочки, но не пересушите, чтобы внутри они остались мягкими. Оставьте их остывать на деревянной доске или тарелке. Помидоры промойте и обсушите бумажными полотенцами. Зеленые хвостики не стоит удалять, они станут украшением готового блюда. На шпажку или зубочистку наденьте оливку, лист базилика, черри и моцареллу. Поместите готовую конструкцию в ломтики подсушенного багета. Их по желанию можно предварительно смазать сливочным маслом или майонезом.

7. С печенью трески

Бутерброды с печенью трески – простое в приготовлении и сытное блюдо, которое не отнимет много времени и порадует ярким вкусом. Готовить эту закуску следует перед подачей на стол.

Ингредиенты:

белый хлеб в нарезке – 4 кусочка;

печень трески – 100 г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
петрушка для украшения.

Кусочки хлеба подсушите и намажьте печеночной массой. Если ломтики крупные – нарежьте их по диагонали. Огурец нарежьте на тонкие кружки и выложите сверху. Украсьте бутерброды на Новый 2022 год листиками зелени.