Рацион древних фермеров: что ели на землях Германии и Скандинавии — меню земледельцев
Рацион древних фермеров — удивительное разнообразие.
Исследование немецких ученых помогло лучше узнать, чем питались фермеры культуры воронковидных кубков, жившие на землях нынешней Германии и юга Скандинавии.
Издание JAS написало: прежние представления о диете древних людей были ошибочны — на основе анализа частиц растений из каменных жерновов стало очевидно, что их меню выглядело гораздо разнообразнее.
Эксперты сконцентрировались на изучении следов людей в поселении Ольденбург LA77. Оно процветало в 3270–2920 гг. до н. э. у берегов Балтийского моря на песчаном острове. При раскопках в руки исследователей попали десятки остатков жилищ, куски керамики, фрагменты кремния, а также каменные жернова — последние и помогли пролить свет на рацион первых фермеров.
Изучая частицы растений, немцы узнали, что древние перерабатывали не только ячмень с пшеницей, но еще желуди, насыщенные крахмалом корнеплоды, траву и дикие бобовые.
Зерна растений превращали в муку или оставляли в виде более крупных фрагментов, чтобы потом готовить лепешки. Среди прочего установить этот факт помогла найденная пекарская плита.
Вместе с тем в поселении Фриденлунд, что на территории Дании, не найдено следов помола зерен. Здесь люди чаще варили кашу из даров природы, хотя имели такой же интерес к диким растениям, как и жители сегодняшних германских земель. Следовательно, пищевая культура фермеров от места к месту менялась и выглядела разнообразной.
Теперь экспертам будет проще выяснить, как древние люди организовывали быт, а также удастся глубже вникнуть в эволюцию кулинарных предпочтений по мере развития сельского хозяйства.
Полезно знать: ручные мельницы — жернова — входят в число старейших изобретений человека. Считается, что люди применяли их еще в каменном веке.
Читайте также по теме:
- Древние гоминиды в пустыне: как предки человека освоили суровый климат
- Раскопки на севере Месопотамии — тайны поселений бронзового века
- Секреты бронзового сосуда: археологи раскрыли тайну древнего вина
- Древняя магистраль в Китае: оживленная дорога эпохи Шан
- Древнее семя ожило: дерево из Библии, выращенное спустя тысячу лет