Необычно полезный фастфуд: чипсы из яблок с корицей и имбирем — рецепт для хрустящей текстуры
Яблочные чипсы — хрустящий и полезный выбор.
![Яблочные чипсы: вкус и польза Яблочные чипсы: вкус и польза](https://24smi.org/public/media/resize/800x-/2025/1/24/14.jpg)
Чипсы называют вредной пищей из-за большого количества углеводов, соли и различных добавок. И действительно, от такой еды мало толку, если только она не сделана из яблок. Причем подобная замена практически не отражается на текстуре 一 яблочные чипсы получаются очень даже хрусткими и при этом полезными.
Пошаговой инструкцией приготовления с читателями поделился автор дзен-канала ChocoYamma.
Ингредиенты:
- 4 яблока;
- 1 лимон;
- молотая корица и имбирь;
- 2 стакана воды.
Следует разогреть духовку до температуры 95 градусов, предварительно вынув оттуда противни. Последние необходимо застелить пергаментной бумагой.
Далее для чипсов делают специальный раствор из сока 1 лимона и 2 стаканов холодной воды.
Следом принимаются за яблоки. Их моют, вытирают чистым полотенцем, вынимают из каждого сердцевину (при желании) и режут на тонкие ломтики.
Затем кусочки опускают в воду с лимонным соком на несколько секунд, чтобы тот не успел впитаться, и быстро вытаскивают. Это предотвратит «порыжение» чипсов.
Яблочные ломтики раскладывают в 1 слой на противни, посыпают корицей с имбирем и отправляют в духовку на час. По истечении указанного времени каждый слайс переворачивают и выпекают еще столько же, а после проверяют их готовность. Если требуется, то добавляют порядка 10-15 минут.
Как только чипсы остынут, их перекладывают в герметичный сухой контейнер или стеклянную тару с завинчивающейся крышкой и убирают на хранение в кухонный шкаф, чтобы не отсырели. При комнатной температуре они могут храниться достаточно долго.
Полезно знать: в качестве сырья для чипсов подойдут яблоки практически любого сорта, даже кислые. В этом случае стоит использовать не только корицу, но и ваниль. Основная польза подобного лакомства заключается в содержании большого количества антиоксидантов и калия. Первые помогают организму бороться со свободными радикалами и тем самым замедляют старение, а второй регулирует водный обмен, выводит шлаки и снабжает клетки головного мозга кислородом.
Читайте также по теме:
- Простой рецепт огуречных чипсов с соусом — 3 разных варианта снеков на любой вкус
- Необычный бургер из авокадо и лосося: аппетитное сочетание вкуса и пользы
- Простой рецепт свекольных чипсов с корицей — хрустящее угощение для всей семьи
- Яблочный хлеб с орехами и корицей: вкусный десерт на каждый день
- Яблоки в тесте: сладкий десерт с орехами и курагой