Диета при гастрите: продукты для облегчения состояния — строгие правила питания
Питание при гастрите — основа лечения.
Гастрит — болезнь, поражающая представителей всех возрастов. Лечат его, а также снижают риск появления при помощи правильного питания. Об этом рассказала «Известиям» кандидат медицинских наук Елена Бутенко.
Она отметила, что приступ гастрита требует соблюдения строгих правил, установленных для питания больного. В то же время при хроническом состоянии пациенты ориентируются на рекомендации, но отслеживают реакцию организма, чтобы исключить продукты-триггеры, раздражающие воспаленный желудок, сохраняя разнообразие в рационе.
Диета при остром гастрите исключает употребление таких продуктов:
- грубые пищевые волокна – пища перетирается и размалывается в пюре, чтобы облегчить усвоение;
- свежие фрукты и овощи – разрешены только отварные и паровые блюда;
- жирное мясо, такое как свинина;
- обработанные продукты (обжаренные, замаринованные);
- блюда со специями и кислотами.
Рекомендуемые продукты питания во время обострения:
- слизистые, кашеобразные супы;
- постные бульоны без жира;
- курица и белая рыба, паровые или отварные;
- каши вареные (исключить цельнозерновые);
- молочные продукты обезжиренные;
- спелые сладкие фрукты в виде киселя или компота;
- отварные яйца или легкий паровой омлет;
- сухарики.
Диета в период обострения будет строгой. Ее расширяют постепенно, по мере изменения самочувствия пациента добавляя в рацион новые блюда.
Елена Бутенко также посоветовала следить за стилем питания. Давать небольшие порции, но часто. Стараться разнообразить стол, а не ограничиваться одной овсянкой три раза в день.
Полезно знать: соблюдение щадящих методов приготовления продуктов питания важно для человека с хроническим гастритом. Также пища пациента должна быть теплой, а не горячей или холодной.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Читайте также по теме:
- Диета при гастрите: какие продукты исключить и что добавить в рацион
- Признаки гастрита: советы по питанию и уходу за желудком
- Гастритная спиралька: опасность распространения бактерий в офисе
- Мифы о диетах: почему экспресс-похудение на овощах и ягодах не сработает
- Диета с умом: индивидуальные риски и краткосрочный эффект