Тыквенный сок про запас: насыщенный вкус и польза — рецепт простого домашнего приготовления

Тыквенный сок — не только вкусный, но и удивительно полезный напиток.

Тыквенный сок: вкусный и полезный / Фото: pinterest.com

Тыквенный сок 一 напиток вкусный и полезный. Не зря его давали ученикам Хогвартса. Да и те, кому довелось посещать садик или школу во времена СССР, хорошо помнят этот неповторимый аромат.

Тыквенный сок, помимо прочего, обладает еще и антиоксидантным действием. Он укрепляет иммунитет и помогает организму защищаться от свободных радикалов. Также в нем много калия, который необходим для нормальной работы сердца, и бета-каротина. Последний положительно влияет на когнитвные функции, способствует заживлению ран и оберегает кожу от воздействия солнца. А запастись этим ценным напитком на зиму проще простого.

Подробностями с читателями поделились авторы паблика «Хорошие рецепты» в сети «ВКонтакте».

Ингредиенты:

2 кг очищенной тыквы;
200 г сахарного песка;
2 ч. л. лимонной кислоты.

Тыкву моют, очищают от кожуры и нарезают кубиками. Далее ее пересыпают в кастрюлю с толстым дном и заливают вровень водой.

Содержимое варят на среднем огне до мягкости. В среднем на это уходит не более 1 часа.

Как только масса слегка остынет, ее измельчают блендером до состояния пюре и засыпают туда сахар и лимонную кислоту. Если получилось слишком густо, то разбавляют водой.

После этого кастрюлю снова ставят на плиту, доводят тыквенный сок до кипения и варят еще 3 минуты. В конце разливают его по стерильным банкам, закатывают и убирают на хранение в прохладное место.

Полезно знать: употреблять тыквенный сок рекомендуют также беременным, поскольку он убирает тошноту, и кормящим мамам, чтобы вырабатывалось больше молока. Малышам же его дают для профилактики рахита.

Читайте также по теме: