Поста больше не боимся: этот капустный пирог готовы есть круглый год — добавьте новый хит в ваше семейное меню
Постный пирог с капустой и морковью — классика на вашей кухне.
Постный пирог с капустой 一 это быстро, вкусно и аппетитно. Такое блюдо прекрасно впишется в любое меню, в том числе вегетарианское. Оно легко готовится и так же легко усваивается, не оставляя чувства тяжести.
Подробностями с читателями поделились авторы сообщества «101 рецепт вкусных салатов» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты:
- 0,5 кг пшеничной муки;
- 250 мл теплой воды;
- 0,5 ст. л. сахарного песка;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- капуста белокочанная, морковь и репчатый лук для начинки.
Муку соединяют с солью, сахаром и дрожжами. Затем вливают воду и замешивают тесто. В конце добавляют масло, хорошенько обминают и оставляют на час при комнатной температуре.
Пока тесто стоит, его необходимо 2-3 раза вымешивать руками, а потом снова убирать в тепло.
Морковь очищают от кожуры, а лук от шелухи и мелко нарезают, как и капусту. Овощи слегка обжаривают в небольшом количестве растительного масла, затем солят, снимают с огня и дают остыть.
Тесто раскатывают в 2 пласта. На первый выкладывают начинку, а вторым накрывают и защипывают края. Из остатков делают украшения в виде птичек или колосков, которые размещают сверху.
Заготовку отправляют в разогретую до 180 градусов духовку и выпекают до появления румяной корочки.
Готовый пирог вынимают, смазывают растительным маслом и накрывают полотенцем. Это позволит ему еще долго оставаться мягким.
Полезно знать: в качестве начинки для постного пирога также можно использовать квашеную капусту с грибами, картофель, обжаренные грибы с луком, рис или пшено с изюмом, тыкву с яблоком, лимоном и корицей, а также другие продукты.
Читайте также по теме: