Коллега из Владивостока поделилась рецептом — мои уже замучили просить приготовить: этот салат никогда не надоест — ни делать, ни есть
Этот салат — настоящий праздник вкуса.
Гребешок 一 уникальный продукт, который хорош в любом виде. Его практически невозможно испортить, и даже самое простое блюдо с ним в составе получается невероятно вкусным.
Ну а если проявить немного фантазии и добавить пикантного сыра, орешков, фруктовые ломтики и специи, то получится теплый салат «Купер». Выглядит он еще лучше, чем звучит, а приготовить его можно на самой обычной кухне. Как это сделать, рассказала читателям автор дзен-канала «Рецепты хозяйки».
Для салата понадобится:
- 200 г гребешка;
- 30 мл оливкового масла;
- 1 ст. л. кунжутного масла;
- 1 груша;
- 100 г помидоров черри;
- 100 г листьев салата;
- 50 г кедровых орешков;
- 35 г сыра бри;
- 20 г сливочного масла;
- 1 ст. л. лимонного сока.
Пошаговая инструкция:
- Листья салата моют, обсушивают бумажным полотенцем и рвут руками.
- В ту же емкость кладут нарезанную кубиками сладкую грушу, из которой предварительно вынимают сердцевину и плодоножку.
- Следом бросают половинки помидорок черри.
- Из кунжутного и оливкового масел и сока лимона делают заправку, ею поливают фруктово-овощную смесь.
- Гребешки заранее размораживают и обжаривают на среднем огне с двух сторон в течение 10 минут.
- На сервировочную тарелку помещают сначала овощи, а сверху гребешок, посыпают все кедровыми орешками и украшают пластинками сыра.
В таком виде теплый салат «Купер» подают на стол, пока не остыл.
Полезно знать: блюдо получило название в честь ресторана «Дом Купера» во Владивостоке, где его и придумали. В изначальном варианте используется руккола, но при желании ее можно заменить на обычный айсберг или романо. Очень важно также, чтобы груша была спелой, сладкой и сочной.
Читайте также по теме:
- Так блины вы еще не ели: этот восхитительный салат заставит по-новому взглянуть на привычную выпечку
- Оливье не нужен — знаю рецепт поинтересней: этот салат с курицей вся семья просто обожает
- Раз попробовали — теперь круглый год готовим: этот салат покоряет с первой вилки
- Не салат, а мечта диетолога: в нем ни грамма мяса, зато пользы целый вагон
- Звучит странно — на вкус шедевр: этот салат с яблоком и свеклой стал хитом весенних столов