Так блины вы еще не ели: этот восхитительный салат заставит по-новому взглянуть на привычную выпечку — тарелка пустеет в мгновение ока

Блины, сыр и ветчина — выигрышное сочетание в нежном салате.

Идеальное блюдо для завтрака, ужина или фуршета – этот салат сочетает нежность блинов, пикантность ветчины и сливочность сыра. Его можно приготовить с вечера – за ночь станет еще вкуснее. А если заменить ветчину на копченую курицу или лосося, получится новый гастрономический шедевр. Рецепт – в материале 24СМИ.

Продукты (4–6 порций)

Для блинов:

• молоко – 500 мл;
• яйца – 3 шт.;
• мука пшеничная – 200 г;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• ветчина (нарезанная кубиком) – 300 г;
• твердый сыр (например, голландский) – 200 г;
• яйца вареные – 4 шт.;
• майонез – 150 г;
• укроп/петрушка – 1 пучок;
• соль, перец – по вкусу.

Для легкой версии замените майонез на греческий йогурт с горчицей (пропорция 3:1).

Способ приготовления

1. Взбейте яйца с солью и сахаром, постепенно влейте молоко. Просеивая муку, замесите тесто без комочков. Добавьте масло. Жарьте на раскаленной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого края. Готовые блины остудите и нарежьте соломкой.
2. Соберите салат. Первый слой: блинная соломка. Смажьте майонезом. Второй: ветчина. Посолите, поперчите. Третий: тертый сыр. Четвертый: измельченные яйца. Снова майонез. Пятый: повторите блинную соломку.
3. Украсьте и дайте пропитаться. Посыпьте салат рубленой зеленью и слегка прижмите слои ложкой. Поставьте в холодильник на 1 час.

Выложите салат в прозрачную салатницу, чтобы были видны аппетитные слои, или сформируйте порционные «башенки» с помощью кулинарного кольца. Дополните маринованными ягодами клюквы или кружочками редиса для контраста.

Полезно знать: в XIX веке для подобных салатов использовали сметану с хреном.

Читайте также по теме:

• Оливье не нужен — знаю рецепт поинтересней: этот салат с курицей вся семья просто обожает
• Рецепт простой, зато вкус незабываемый: этот легкий салат с тунцом к месту в любом меню
• Никогда не ели редьку — а зря: этот пп-салат заставит по новому взглянуть на банальный корнеплод
• Мандариновая магия: удивительно контрастный салат, который влюбляет с первой ложки
• Королева «Марго»: этот многослойный салат с курицей и грибами влюбит в себя гостей