Тыкву превратить в топовое угощение — расскажем как: эти зразы заставят позавидовать любые котлеты — раскрасьте трапезу в яркие цвета

Эти зразы — яркое настроение в тарелке.

Тыквенные зразы с мясным фаршем – полезное и вкусное блюдо. Они похожи на оранжевые котлетки со сладковатым вкусом хрустящей оболочки и насыщающим мясным фаршем внутри.

Ингредиенты:

• тыква очищенная от кожуры и семян – 0,5 кг;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо и луковица – по 1 шт.;
• манка и панировочные сухари – по 100 г;
• молоко – 150 мл;
• зелень;
• масло растительное для жарки.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке.

Разогрейте в сотейнике немного масла. Добавьте тыкву и тушите 5–10 минут, пока размягчится (время приготовления будет варьироваться в зависимости от сорта овоща). Теперь влейте молоко и доведите смесь до кипения.

Всыпьте манку, постоянно помешивая. Приправьте солью по вкусу. Продолжайте варить 5 минут, пока манная крупа не загустеет. Снимите с огня и дайте смеси остыть.

Лук очистите и нарежьте. Петрушку измельчите. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте до тех пор, пока он полностью не подрумянится, примерно 10–15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте петрушку и снимите сковороду с огня.

Слегка взбейте яйцо и добавьте его к тыкве. Перемешайте. Разделите смесь на части. Скатайте каждую в шарик. Расплющите его в круглую лепешку и выложите в центр ложку мясной начинки. Заверните края, сформировав котлетку. Обмакните ее в панировочные сухари.

Разогрейте масло и обжарьте зразы по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими или теплыми, как самостоятельное блюдо или с гарниром из салата.

Полезно знать: простой фруктовый компот прекрасно дополняет блюда из тыквы.