Протеиновый батончик — волк в овечьей шкуре: доктор Мясников объяснил, чем опасен ЗОЖ-перекус

Доктор Александр Мясников, врач и ведущий телепередачи «О самом главном», предупредил в своем Telegram-канале, что протеиновые батончики, как и другая ультрапереработанная пища, вовсе не так полезны для здоровья, как убеждают маркетологи.

Батончики с протеином — это готовые закуски, предназначенные для быстрого получения организмом белка. Многие люди считают их частью здорового питания. Однако они заблуждаются или не понимают природу такой пищи.

Источник белка в батончике – гороховый или сывороточный протеин, а также изолят соевого белка. Легкоусвояемыми их делает интенсивная обработка. В то же время организму нужны не легкие, а правильно усваиваемые вещества.

Мясников сравнил это с тем, как если бы лекарство в капсуле измельчили и выпили. Капсула (оболочка) предназначалась для того, чтобы доставить препарат туда, где он впитается, и защитить его в пути от воздействия желудочных кислот. Без защиты действующий компонент будет уничтожен до того, как начнет работать. Польза от такого лечения сомнительна.

Даже полезная клетчатка в протеиновых батончиках – это не то, о чем думают сторонники здорового питания. Чаще других в составе встречаются мальтодекстрин и инулин. Их классифицируют как растворимые пищевые волокна, но это синтетические вещества. Их чрезмерное потребление вызывает повышенное газообразование, вздутие живота, спазмы, диарею.

Мальтодекстрин препятствует развитию полезной микрофлоры кишечника, вместо этого помогая выживанию сальмонелл, что ведет к тяжелым пищевым отравлениям, особенно летом. Инулин – ферментированный олигосахарид, считающийся пребиотиком, но это еще и подсластитель. Чувствительный кишечник реагирует на его ферментирование метеоризмом.

Последствия употребления ультрапереработанной пищи, предупреждает Мясников, тревожно серьезны и носят кумулятивный характер – они накапливаются. Ультрапереработанные продукты провоцируют воспалительные процессы и повышают риски развития хронических болезней. Среди них такие разрушительные заболевания, как онкология, атеросклероз (затвердение артерий) и болезни почек.

Полезно знать

Полезная альтернатива протеиновым батончикам – яйца, сваренные вкрутую, орехи и семена, греческий йогурт. Их легко включить в ежедневный рацион и использовать в качестве легкого перекуса.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.