Не мандарины, но шедевр: эффектная закуска с курицей и сыром, которая всех удивит
Закуска «Мандаринки» – яркое и вкусное лакомство, которым можно украсить любой стол, в том числе праздничный. Мимо такого угощения гости точно не пройдут!
Подробностями его приготовления со своими читателями поделились авторы сообщества «Ням-Нямка • вкусные новые рецепты каждый день» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- 3 моркови среднего размера;
- 150 г копченой курицы;
- 2 куриных яйца;
- 100 г обычного + 1 ст. л. творожного сыра;
- мята для украшения;
- соль – по вкусу.
Пошаговая инструкция
Морковь и яйца моют и отваривают в слегка подсоленной воде, а после очищают и натирают на мелкой терке. Тем же образом измельчают курицу и сыр, соединяют их с яйцами. Следом добавляют майонез, творожный сыр и соль, все тщательно перемешивают.
Горсть тертой моркови выкладывают круглым плотным пластом на пищевую пленку, а в середину помещают немного начинки. Затем концы приподнимают, собирая содержимое в мешочек, и сравнивают края, формируя шарик.
Перед подачей в готовые «мандаринки» вставляют по листику свежей мяты, чтобы добиться сходства с реальным фруктом. Также их можно ненадолго отправить в холодильник – после этого они будут лучше держать форму.
Полезно знать
Оболочку для съедобных мандаринок, помимо моркови, еще делают из натуральной паприки, бисквита с кремом, отварной тыквы, любых гарниров с красителями и других продуктов. Сами же оранжевые фрукты в кулинарии используются повсеместно. Из них готовят напитки, различные соусы, закуски, десерты, варенье, джемы и желе, добавляют мандарины в кремы, пудинги, муссы, йогурты, салаты.
Пускают в дело и корки. На основе их изготавливают лимонады, чаи, настойки, превращают оранжевые кожурки в цукаты и варенье.
В России данный фрукты давно и прочно ассоциируется с Новым годом. В Китае же, откуда мандарины родом, их считают символом богатства и успеха, а в Японии – молодости и долголетия.
