Скрытая калорийная бомба: масло оказалось опаснее сахара для худеющих
Дискуссии о здоровом питании выдвигают на первый план различные продукты питания. Роль масла в них оказывается недооценена, хотя это важный элемент рациона. Как сообщило издание China Daily, в то время как сокращение потребления сахара и углеводов часто доминирует в разговорах о здоровье, масло ускользает от аналогичной критики, несмотря на его не менее серьезные последствия для здоровья.
Эксперты подчеркнули, что люди ошибочно воспринимают сахар как главную причину набора веса, тогда как на самом деле масло содержит вдвое больше калорий.
Например, 20 граммов растительного масла (2 столовые ложки, используемые для жарки) дают 180 калорий — количество, эквивалентное энергии, затрачиваемой во время 40-минутной высокоинтенсивной тренировки. Эта калорийность часто упускается из виду, поскольку масло не стимулирует вкусовые рецепторы напрямую, как это делают сладкие продукты, поэтому не замечается.
Помимо калорийности, исследования показывают, что потребление чрезмерного количества масла нарушает естественные сигналы сытости организма, делая людей более склонными к перееданию. Хронически повышенное потребление связано с изменениями метаболизма, что увеличивает риск долгосрочных проблем со здоровьем, таких как ожирение и другие хронические болезни.
Чтобы противостоять этим негативным последствиям, эксперты предоставили практические советы по сокращению потребления жиров, включая использование специальных контейнеров для регулирования размеров порций, отдание приоритета более полезным растительным маслам вместо животных жиров и применение альтернативных методов приготовления, таких как варка на пару и жарка в аэрофритюрнице.
Но важно помнить, что полностью исключать масло из рациона не рекомендуется, поскольку оно, наряду с солью и сахаром, является питательным веществом, жизненно важным для некоторых функций организма человека.
Полезно знать
Критическим фактором в составлении рациона остается умеренность, поскольку чрезмерное потребление, а не питательное вещество, представляет собой риск для здоровья.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
