Рыба против осенней усталости: какие сорта наполняют организм силой и защищают сердце

Польза рыбы заключается в повышенной концентрации жирных кислот омега-3, с их противовоспалительными свойствами и ролью в развитии и функционировании мозга. Помимо омега-3, морепродукты также являются источником нежирного белка, жизненно важных витаминов, таких как D и B12, и незаменимых минералов, таких как йод и селен.

Подробнее о том, какую рыбу рекомендуется употреблять в пищу, рассказала «КП» терапевт Юлия Ватагина.

Лосось – источник омега-3 и кладезь других полезных соединений. Как пойманный в природе, так и выращенный на фермах, он содержит большое количество соединений, которые поддерживают здоровье сердца, когнитивные функции и уменьшают воспаление. Лосось также относится к источникам витамина D, которого часто не хватает в осеннем рационе.

Скумбрия — еще один источник омега-3, более доступный по цене, чем лосось. Эта рыба также насыщена белком, селеном и витамином B12.

Сардины, корюшки и анчоусы – небольшие, но полезные рыбки, полные питательных веществ. Если употреблять их целыми (с костями), они доставят в организм не только омега-3, но и кальций, железо и витамин D. Благодаря размеру в них почти нет ртути. Поэтому они безопасны для здоровья. Сардины универсальны и их добавляют в салаты, пасту или едят с крекерами.

Хотя треска и пикша не так богаты омега-3, как лосось, они остаются источником постного белка и минералов, таких как йод и селен, необходимых для работы щитовидной железы и антиоксидантной защиты организма. Они содержат мало жира, что делает их неплохим выбором для тех, кто ищет высокобелковые, но малокалорийные блюда.

Полезно знать

Здоровые способы приготовления, такие как запекание, приготовление на гриле или на пару, еще больше увеличивают питательную ценность рыбы.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.