Осенние фрукты скрывают ловушки: какие привычные продукты незаметно усиливают изжогу каждый день
Овощи и фрукты полезны, но некоторые усугубляют симптомы у людей, склонных к изжоге. В беседе с «Газетой.ру» гастроэнтеролог Ольга Исаева рассказала, что осенью такими продуктами становятся кислые яблоки, клюква и острые овощи. Например, лук-порей или корень хрена.
Кислотность яблок раздражает слизистую оболочку пищевода и помогает расслаблению нижнего пищеводного сфинктера – мышцы, препятствующей обратному забросу желудочной кислоты. Выбор более сладких сортов или умеренное употребление плодов после еды, смягчит этот симптом.
Клюква в ноябре становится популярным ингредиентом для приготовления соусов, соков и морсов. Она употребляется в сыром и сушеном виде и тоже вызывает раздражение или жжение. Такой же результат у корня хрена. Он раздражает слизистую и способствует кишечному рефлюксу. Желудочный сок проникает в пищевод, вызывая дискомфорт, горький или кислый привкус во рту.
Кроме того, острое и кислое стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому их употребление рекомендуется ограничивать всем людям с чувствительным кишечником.
Луковичные, такие как лук и чеснок, содержат сложные углеводы и соединения серы, которые с трудом перевариваются в кишечнике. У некоторых людей они вызывают повышенное газообразование и вздутие живота. Газ оказывает давление на желудок и приводит к забросу желудочной кислоты в пищевод, вызывая симптомы рефлюкса.
Тщательная термическая обработка лука-порея и употребление маленькими порциями помогут решить эти проблемы.
Полезно знать
Ведение пищевого дневника поможет выявить личные триггеры. При постоянной или сильной изжоге рекомендуется консультация с врачом, чтобы исключить сопутствующие болезни и обсудить стратегии лечения.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
