Рыбий жир работает не для всех одинаково: финские ученые раскрыли скрытый эффект омега-3
Финские исследователи изучили, как долго сохраняется влияние эйкозапентаеновой кислоты (омега-3), получаемой из рыбьего жира, на уровень липидов в крови и метаболизм здоровых людей, пишет издание Science Daily.
Польза ЭПК в снижении риска болезней сердца и сосудов у пациентов с повышенным уровнем липидов в кровотоке известна. Но ее воздействие на здоровых взрослых и накопление в липопротеинах (носителях жировых молекул) изучено меньше. В тестировании участвовали 38 человек, получавших добавки ЭПК к рациону в большом количестве.
Главным открытием ученых стали индивидуальные различия в проявлении ЭПК. Профессор Катарина Эёрни подчеркнула, что, хотя результат наблюдался у всех, но «у каждого участника в кровотоке оказался собственный набор липопротеинов, своеобразный «липидный отпечаток». Он не меняется в зависимости от поступления ЭПК».
Ученые подтвердили, что после употребления добавок количество этой полезной кислоты в крови увеличивается, но потом падает, как только прием прекращается. Причем наиболее выраженный ответ получился у участников с пониженным исходным уровнем ЭПК. Помимо оптимизации липидного профиля крови, ЭПК ингибирует прилипание липопротеинов к артериям, тем самым прерывая главный процесс развития атеросклероза.
Признавая краткосрочный характер исследования, не определяющий долгосрочные последствия, ученые продемонстрировали, как ЭПК изменяет липидный состав крови и меняет перспективы ухудшения состояния артерий, что подчеркивает пользу омега-3 в профилактике болезней сердца.
Чтобы глубже изучить роль ЭПК, финские ученые разрабатывают новые клеточные эксперименты, сосредоточенные на влиянии омега-3 на воспалительные рецепторы и ключевые липидные медиаторы.
Полезно знать
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) – это омега-3 жирная кислота, которая содержится в водорослях и холодноводной рыбе. Она участвует в создании клеточных мембран и выработке соединений, регулирующих воспаление и артериальное давление.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
