Отказ от углеводов кажется логичным решением — а зря: почему низкоуглеводная диета бьет по настроению и энергии
Многие ассоциируют углеводы исключительно с «пустыми» сладостями и выпечкой. Кажется, что исключить их из рациона – это правильно и безобидно. Однако диетолог Евгения Байтурова в беседе с «АиФ» предупреждает, что низкоуглеводная диета при продолжительном или частом использовании негативно влияет на здоровье.
Ограничительный подход приводит к психическому и физическому дискомфорту, проявляющемуся в депрессии и апатии, что обусловлено главным образом тремя взаимосвязанными причинами.
Во-первых, резкое сокращение потребления углеводов напрямую влияет на синтез «гормонов радости», таких как дофамин и эндорфины. Те же сладости с углеводами – это быстрый способ стимулировать выработку гормонов. Без этого источника люди, в том числе те, кто привык использовать еду для поддержания эмоционального комфорта, испытывают естественное снижение выработки гормонов радости, что разрушает их эмоциональный фон.
Сложный переход к непищевым альтернативам, таким как хобби, спорт или общение с друзьями, хорош в теории. На практике эмоции, полученные от прогулки в парке, часто не совпадают с удовольствием от любимой булочки.
Во-вторых, альтернативная диета, насыщенная белками и жирами, которая заменяет удаленные углеводы, изначально сложнее для усвоения организмом. Повышенные затраты энергии на переваривание белков приводят к увеличению расхода энергии при одновременном снижении поступления энергии. В результате снижается работоспособность, появляются слабость и хроническая усталость.
Наконец, проблему представляет риск отравления кетонами. При минимальном поступлении углеводов организм начинает расщеплять накопленный жир для получения энергии. Однако этот процесс приводит к образованию кетонов — токсичных соединений, отравляющих клетки и нередко поражающих нервную систему. Накопление токсинов приводит к потере энергии и ухудшению настроения.
Учитывая эти опасности, изменения в питании, тем более ограничительные, такие как низкоуглеводная диета, рекомендуется проводить только под медицинским наблюдением и после диагностики, включая комплексные анализы, оценку состояния организма и гормонального профиля, а не основываться на рекламе или случайных рекомендациях.
Полезно знать
Диеты рекомендуется рассматривать как временный «курс действий», подобранный с учетом потребностей и конкретных медицинских показаний, а не как выбор образа жизни.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
