Даже полезный рацион может навредить почкам: какие продукты ускоряют появление камней

Камни в почках в 60-80% случаев являются оксалатными. Они характеризуются твердой нерастворимой структурой, затрудняющей дробление. О том, какие продукты поддерживают образование этих камней, рассказал «Газете.ру» ведущий уролог Виген Малхасян.

Больше всего оксалатов в листовой зелени. Это шпинат, ревень, свекла, мангольд. Его источники среди орехов представлены миндалем, кешью, арахисом и арахисовым маслом, семенами кунжута и тахини. Среди зерновых это пшеничные отруби и цельнозерновые продукты, гречиха, соя и фасоль. Из напитков – черный чай, шоколад и какао.

Химически оксалаты представлены кальцийсодержащими солями щавелевой кислоты. 30% солей поступают в организм с пищей, а остальные образуются внутри как побочный продукт метаболизма витамина С.

Эксперт объяснил, что эти вещества должны выводиться вместе с мочой. Но если этого не происходит, то врачи рекомендуют употреблять молочные продукты. Тогда соли связываются с кальцием и получившиеся соединения выходят вместе с калом.

Что касается количества потребляемых оксалатных соединений, то вместе с пищей потребляется 300-1000 мг в день. Терапевты советуют по возможности снижать дозу до 50 мг в день. Это предполагает стратегическое ограничение продуктов с высоким содержанием оксалатов, включая такие, как какао, шоколад, шпинат, щавель и различные орехи, а также сокращение потребления витамина С, соли, животного белка и одновременное увеличение потребления молочных продуктов и клетчатки.

Полезно знать

Методы приготовления пищи (кипячение) могут снизить содержание оксалатов, поскольку они взаимодействуют с водой.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.