Без чеснока жизнь плоха: полезные эффекты от употребления и важные ограничения для здоровья
Чеснок – важный продукт питания, характеризуется множеством полезных для организма свойств. В первую очередь они обусловлены аллицином. Это серосодержащее соединение, выделяющееся при измельчении чеснока и отвечающее за его запах. В беседе с «АиФ» нутрициолог Юлия Попова рассказала о том, кому полезен чеснок, и перечислила противопоказания к его употреблению.
Чеснок поддерживает здоровье сердца. Он снижает артериальное давление, способствуя расслаблению и расширению кровеносных сосудов. Также положительно влияет на уровень холестерина, снижая уровень «плохого» и повышая уровень «хорошего». Его антиагрегантные свойства помогают предотвратить образование тромбов, снижая риск сердечного приступа и инсульта.
Помимо здоровья сердца, чеснок:
- Поддерживает иммунитет благодаря большому количеству антиоксидантов.
- Кроме того, он характеризуется противовирусными и антибактериальными свойствами.
- Чеснок уменьшает хроническое воспаление благодаря противовоспалительным свойствам.
Новые исследования показывают, что содержащиеся в чесноке сернистые соединения способны помочь в снижении риска отдельных видов онкологии, в том числе рака пищеварительной системы. Конечно, это не делает чеснок противораковым препаратом, но он становится важной частью рациона, поддерживая здоровье в целом.
Эксперт также перечислила тех, кому не рекомендуют включать чеснок в рацион:
- Люди, принимающие препараты, разжижающие кровь. Чеснок способен усилить действие антикоагулянтов, увеличивая риск кровотечения.
- Пациентам с проблемами ЖКТ. Употребление этого овоща способно вызвать изжогу, вздутие живота, расстройство желудка или диарею. Однако приготовленный чеснок лучше усваивается организмом. Поэтому стоит ограничить только употребление сырого.
- Людям, перенесшим хирургическое вмешательство. Как уже упоминалось, чеснок способен увеличить риск кровотечения.
- Пациентам с аллергией на чеснок, хотя эта разновидность болезни встречается редко.
Полезно знать
Чеснок — сильный и универсальный ингредиент, который при правильном употреблении улучшает общее состояние здоровья. Однако для безопасного использования его полезных свойств важно понимать особенности его взаимодействия с другими продуктами и с лекарственными препаратами.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
