Минус килограммы перед Новым годом — плюс проблемы после: почему жесткие диеты работают против вас

Инна Пичугина, диетолог Минздрава МО, считает, что быстро похудеть к празднику при помощи строгих диет не получится, о чем она рассказала в интервью «Радио 1». Накладываемые ограничения дают обратный результат, что проявляется в переедании за праздничным столом и в ослаблении иммунной системы.

Резкое ограничение калорийности или полное исключение целых групп продуктов (например, углеводов или жиров) приводит организм в состояние психологической и физиологической депривации. Она запускает первичный механизм выживания. Это значит, что в момент, когда вы окажетесь за праздничным столом, то неизбежно переедите вместо того, чтобы насладиться небольшой порцией любимого блюда. Такое поведение сводит на нет предыдущие усилия по ограничению веса.

Чтобы противостоять этому, эксперт посоветовала сохранять регулярные и полноценные завтраки. Тогда организм не будет страдать от нехватки питательных веществ и не начнет экстренно восполнять ее за новогодним столом.

Кроме того, Пичугина подчеркнула пагубное влияние диетических ограничений на иммунитет. Антитела, отвечающие за борьбу с болезнями, вырабатываются из белков, содержащихся в самых разных продуктах питания. Помимо белков, иммунным клеткам для нормального функционирования требуется достаточное количество жиров, витаминов и пробиотиков, запасы которых истощены ограничительным режимом питания.

Снизить калорийность блюд можно, если не жарить, а запекать пищу или готовить на пару. Вместо майонезных заправок в салатах использовать йогурт или сметану. Это помогает сохранить поступление питательных веществ на постоянном уровне.

Также желательно отказаться от употребления сладких газированных напитков и пакетированных соков. Они приносят избыточное количество калорий, но не дают насыщения.

Полезно знать

Строгие низкокалорийные диеты, особенно те, что рекламируются как «предпраздничные» и «быстрые», посылают организму сигнал о дефиците пищи. В ответ организм экономит энергию, замедляя обмен веществ. Хотя это приводит к первоначальной быстрой потере веса (за счет воды и мышц), но также создает опасную предрасположенность к его повторному набору после 1 января.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.