Что будет, если отказаться от сахара: что происходит с организмом благодаря сладкой аскезе
Целенаправленное сокращение потребления сахара и других быстрорастворимых углеводов улучшает здоровье и самочувствие. Ваша работоспособность и уровень энергии повышаются, если простые углеводы в рационе заменить на сложные. Так считает диетолог Елена Устинова.
В беседе с «Газетой.ру» она рассказала, что такая корректировка рациона запускает метаболический сдвиг, заставляя организм переходить от простых сахаров к более полезному для организма использованию сложных углеводов. Они становятся единственным источником для получения энергии.
Перестройка энергетического обмена предполагает, что углеводы будут высвобождаться постепенно, создав стабильный источник поступления энергии и чувство насыщения. Вас не будет беспокоить скачки глюкозы в крови, сопровождающиеся перепадами настроения и усталостью. Источники сложных углеводов – цельнозерновые крупы, макаронные изделия и хлеб.
Кроме того, исключение сладкого из рациона поможет в нормализации уровня сахара и инсулина в крови. Это окажет каскадное положительное влияние на физиологические функции.
Изменения в рационе помогут смягчению резких перепадов настроения, улучшат качество сна и обострят когнитивные функции, что ведет к повышению ясности ума. Одновременно с этим, уменьшится отечность, появится ощущение легкости в организме, исчезнет чувство тяжести в желудке.
Устинова также подчеркнула, что исключение сахара из рациона в сочетании с дефицитом калорий приводит к постепенному и здоровому снижению веса, что дополнительно повышает уровень энергии и оптимизирует работоспособность.
Полезно знать
Рафинированный сахар – дисахарид, содержащий одну молекулу глюкозы и одну фруктозы. Они легко попадают в кровь, вызывая скачок уровня сахара. В то же время сахар в яблоке связан клетчаткой и высвобождается постепенно, по мерее ее переработки, что исключает скачки уровня глюкозы в крови.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
