Эти продукты вредят костям: что каждый день вымывает наш кальций
Хотя в вопросе укрепления костей главное внимание уделяется поступлению кальция и витамина D, для поддержания целостности скелета также важно избегать или ограничивать употребление некоторых пищевых веществ, которые ускоряют потерю костного минерала (резорбцию). Подробнее об этом рассказала «Газете.ру» эндокринолог Ирина Зятикова.
Продукты с повышенным содержанием натрия
Пищевой антагонист здоровья костей – натрий. Организм стремится поддерживать точный баланс минералов, и при поступлении избыточного количества натрия почки увеличивают выведение кальция. Он извлекается из кровотока и, соответственно, не поступает в ткани. Кроме того, если количества, поступающего вместе с пищей, недостаточно, то организм начинает выводить кальций из костей, делая их хрупкими и ломкими.
К продуктам с повышенным содержанием соли относятся обработанное мясо, консервированные супы, замороженные обеды и многие блюда фастфуда. Избегайте их, если употребляете мало продуктов, содержащих кальций. К таким относятся молоко, йогурт, сыр, зеленые листовые овощи, консервированные сорта сардин, употребляемые вместе со съедобными костями.
Сахар и фосфорная кислота в безалкогольных напитках
Включение в рацион сладких напитков, особенно газированных, создает две угрозы. Темные газированные напитки содержат фосфорную кислоту, способную нарушить усвоение кальция организмом. Умеренное потребление вряд ли нанесет серьезный вред, но регулярное навредит минеральному балансу.
Кроме того, поступление сахара с пищей нередко усиливает хроническое воспаление в организме, что препятствует процессам поддержания здоровья костей.
Чрезмерное употребление кофеина
Кофеин, содержащийся преимущественно в кофе, чае и энергетических напитках, действует как легкое мочегонное средство, ускоряя выведение кальция с мочой. Более того, избыток кофеина (больше чем 400 мг в день — четыре большие чашки кофе) нарушает способность кишечника усваивать кальций из пищи. Этот незначительный эффект нивелируется, если вместе с пищей вы потребляете достаточно кальция.
Полезно знать
Поддержание здоровья костей требует сбалансированного подхода, ориентированного не только на оптимизацию потребления кальция и витамина D, но и на ограничение поступления соли и сахара.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
