Чем заменить обычный кофе: эти альтернативы полезнее для сердца и желудка
Утренний кофе нередко олицетворяет радостное начало дня. Однако у людей с болезнями сердца, повышенным артериальным давлением или чувствительным желудком, склонным к изжоге, этот напиток усугубляет симптомы. В беседе с «АиФ» диетолог Софья Кованова рассказала о полезных альтернативах утреннему кофе, не наносящих вред здоровью.
Проблема классического кофе – кофеин и кислотность. Кофеин временно повышает частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Что касается желудка, то кислотность напитка и его стимулирующее воздействие на выработку желудочного сока вызывают дискомфорт, изжогу и расстройства пищеварения. К счастью, существуют альтернативы, удовлетворяющие потребность в тёплом и ароматном напитке без недостатков.
Кофе без кофеина
Декофеинизированный кофе — это кофейные зерна, из которых удалено 97% кофеина. Процесс декофеинизации происходит перед обжаркой и обычно включает использование воды и органических растворителей или углекислого газа для удаления вещества. В результате вкус и аромат сохраняются, но напиток уже не вредит сердцу.
Однако кислотность тоже сохраняется. Поэтому людям с проблемами ЖКТ такой вариант не подходит. Хотя темная обжарка и употребление холодного кофе без кофеина вызывают у них меньший дискомфорт.
Кофе из корня цикория
Цикориевый кофе — это напиток из обжаренного и молотого корня цикория. Исторически он использовался в качестве заменителя кофе, особенно в периоды дефицита, но сейчас популярен благодаря полезным свойствам и отсутствию кофеина.
Корень цикория безопасен для большинства людей с болезнями сердца или повышенным артериальным давлением. Он характеризуется насыщенным, слегка горьковатым вкусом, который напоминает кофе и описывается как землистый или ореховый.
Помимо вкусовых качеств, корень цикория – источником инулина, пребиотической клетчатки, которая поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение, что становится преимуществом для людей с болезнями желудка.
Полезно знать
Травяные чаи хоть и не заменят кофе, но будут полезны. Имбирный чай улучшает пищеварение, мятный успокаивает желудок, а чай из гибискуса полезен для сердечно-сосудистой системы.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
