Ваш идеальный правильный завтрак: ешьте это утром, чтобы покорить весь мир
Для многих утренний приём пищи — это приятный ритуал, включающий дымящуюся чашку кофе, ломтик тоста или тарелку сладкой каши. Однако привычные решения нередко приносят больше вреда, чем пользы. Диетолог Елена Орлова в беседе с Pravda.Ru перечислила главные ошибки, допускаемые при употреблении завтрака.
Полный пропуск приема пищи
Регулярный пропуск завтрака приводит к негативным последствиям. Такая практика связана с более слабой реакцией на уровень глюкозы в крови в конце дня, снижением когнитивных способностей утром и повышенной склонностью к перееданию и неправильному выбору продуктов в обеденный перерыв.
Пропуская завтрак, люди наверстывают употреблением калорийного фастфуда в обед. При этом недостаток жизненно важных микронутриентов утром затрудняет способность организма восполнять запасы необходимых веществ в течение дня.
Преобладание рафинированных углеводов
Распространённая ошибка — строить весь рацион на простых рафинированных углеводах. Это тосты из белого хлеба с джемом, сухие завтраки, хлопья быстрого приготовления, сладкая овсянка.
Эти блюда вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, что приводит к мгновенному, но кратковременному приливу энергии, за которым следует резкий спад, провоцирующий голод и тягу к калорийной пище.
Нехватка белка и клетчатки
Чувство сытости в первую очередь достигается за счёт белка и клетчатки. Сбалансированный завтрак должен включать эти компоненты для регуляции гормонов голода и стабилизации уровня сахара в крови. Если он состоит только из фруктов, то быстро переварится. И тогда возникнет чувство голода.
Такие продукты, как яйца, орехи, авокадо, рыба или творог, обеспечивают более продолжительное высвобождение энергии, помогают длительному ощущению сытости и снижают желание перекусить. Белок полезно дополнить цельнозерновыми продуктами. Недостаток белков и клетчатки в рационе препятствует оптимальному метаболизму и затрудняет контроль веса.
Полезно знать
Учитывайте, что жидкие калории (соки, кофейные напитки) не вызывают тех же сигналов насыщения, что твердая пища. Поэтому позавтракать стаканом смузи тоже не вариант.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
