Опасность на кончике ложки: чем опасна лишняя соль — вы рискуете настроением и слухом
Вредные последствия употребления избыточного количества соли выходят за рамки отёков, повышенного давления и сердечно-сосудистых патологий. Об этом пишет издание Daily Mail.
Ученые обнаружили, что соль влияет на работу мозга, увеличивая риски депрессии, тревожности и даже потери слуха. Организму требуется 1-2 г соли в день, но люди потребляют до 8,4 г, что превышает рекомендуемую суточную норму в 6 г. Такое потребление приводит к повышению давления, поскольку организм задерживает больше воды для разбавления натрия. Это создает нагрузку на кровеносные сосуды и сердце. Со временем артерии изменяются, что увеличивает риск инфарктов, инсультов и сердечной недостаточности.
Также избыток соли нарушает химию мозга, увеличивая уровень гормонов стресса и воспалительных белков, что провоцирует расстройства настроения. Исследование с участием более 270 000 человек показало, что у тех, кто часто добавлял соль в пищу, риск депрессии увеличивался до 45% и больше. Аналогичным образом долгосрочное китайское исследование, в котором в течение 12 лет наблюдалось 439 000 человек, связало регулярное употребление соли с 37%-й вероятностью депрессии и 27%-м риском повышенной тревожности.
Кроме того, появляется всё больше доказательств связи соли со снижением когнитивных функций. Давление, часто вызванное избытком натрия, считается фактором риска для развития деменции. Некоторые исследования предполагают, что соль способна самостоятельно ухудшать здоровье мозга, пишет Journal of Affective Disorders.
Хотя точные биологические механизмы такого явления остаются неясными, но главную роль отдают развитию воспаления и повреждению сосудов. Даже слух страдает — избыток соли нарушает баланс жидкости во внутреннем ухе, увеличивая вероятность потери слуха до 23%. Учитывая эти риски, эксперты рекомендуют постепенно сокращать потребление натрия.
Полезно знать
Чтобы сделать пресную пищу вкусной, рекомендуется использовать больше трав и специй.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
