В каких случаях белый хлеб полезен: кому он подходит лучше полезных аналогов
Белый хлеб – базовый продукт питания во многих семьях, но его пищевая ценность вызывает споры. Приготовленный из рафинированного зерна, он лишается отрубей и зародыша. Это дает мягкую текстуру, но снижает содержание клетчатки и микроэлементов в конечном продукте. В беседе с «АиФ» диетолог Софья Кованова рассказала о том, кому стоит включать его в рацион.
Целевая группа потребителей белого хлеба:
- Люди с расстройствами пищеварения. Пациенту с синдромом раздраженного кишечника или болезнью Крона этот продукт подходит. Пониженное содержание клетчатки означает меньшее раздражение пищеварительного тракта. Поэтому после еды человек не будет испытывать неприятных симптомов, связанных с потреблением клетчатки.
- Спортсмены и работники физического труда. В состав белого хлеба входят быстроусвояемые углеводы, что полезно для удовлетворения потребности организма в энергии. Кусочек хлеба, который дополнит обед рабочего из трех блюд, необходим. После тренировки или работы он поможет восполнить запасы гликогена и энергии в организме.
- Люди с дефицитом витаминов группы B или железа. Хлеб – источник витаминов группы B и фолиевой кислоты. Он сглаживает симптомы анемии. Некоторые виды магазинного хлеба даже дополнительно обогащают питательными веществами.
Любопытно, что белый хлеб считается продуктом, который ведет к набору лишнего веса. Но если съедать за обедом 1 кусочек, то он не навредит, а наоборот, поможет предотвратить переедание. Человек перестает ощущать голод и ему становится легче придерживаться правил здорового питания благодаря поступившим калориям.
Полезно знать
Людям с диабетом, преддиабетом или инсулинорезистентностью следует проявлять осторожность в употреблении хлеба. У продукта высокий гликемический индекс, что чревато резкими скачками уровня глюкозы в крови.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
