Кожура этого фрукта — настоящий клад: как груша подавляет воспаление кишечника
Ученые из Цзянсуской академии сельскохозяйственных наук в Китае показали, что полифенолы, извлеченные из кожуры свежей груши, способны ослабить воспалительный процесс в кишечнике и защитить его слизистый барьер в случае язвенного колита. Свои выводы они озвучили на страницах издания Food & Function.
Исследования in vitro (в пробирке) показали, что соединения растительного происхождения подавляют синтез главных провоспалительных медиаторов, таких как фактор некроза опухолей-α, интерлейкин-6 и оксид азота, в активированных иммунных клетках.
Когда те же полифенолы вводили мышам, у которых колит был вызван химическими веществами, то животные демонстрировали меньшую потерю веса. У них снижался уровень циркулирующих воспалительных маркеров и гистопатологические повреждения толстой кишки. Это значит, что защитное действие веществ, извлечённых из кожуры груши, приводит к физиологически заметному результату.
Ученые также изучили микробиом кишечника животных и обнаружили, что добавление грушевых полифенолов расширяет бактериальное разнообразие. Оно обогащает таксоны бактерий, укрепляющие целостность слизистой оболочки (такие как Lactobacillus и Bifidobacterium), и одновременно уменьшает популяции, связанные с дисбиозом и воспалением.
Параллельное иммунологическое профилирование показало снижение активности путей, участвующих в распознавании антигенов. Другими словами вещества, полученные из кожуры груши, подавляет чрезмерно агрессивную реакцию кишечных иммунных клеток, которые принимают безвредные компоненты пищи за угрозу. Эта реакция – характерный признак язвенного колита, усугубляющий хроническое повреждение слизистой оболочки.
Так фруктовая кожура, считавшаяся отходами, становится полезным пищевым ингредиентом, который помогает поддерживать здоровье кишечника. Хотя для подтверждения эффективности и безопасности необходимы дополнительные клинические испытания на людях.
Полезно знать
Язвенный колит — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система ошибочно атакует клетки толстой кишки, что приводит к воспалению и язвам.
Его часто путают с синдромом раздраженного кишечника, но колит характеризуется видимым воспалением и повреждением тканей, тогда как СРК — это функциональное расстройство без структурных изменений.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
