Как перекусы разрушают обмен веществ: старение, диабет и другие серьезные последствия
В культуре, где удобство ставится выше осознанного питания, привычка перекусывать стала нормой. По словам Ольги Шуппо, основателя и научного директора сети клиник «Гранд Клиник», это вредная привычка. В интервью газете «Известия» она предупредила, что постоянное употребление нездоровых закусок повышает риск хронических болезней и ускоряет процесс старения.
Метаболические нарушения
Суть проблемы заключается в том, как организм перерабатывает пищу. Каждый раз, когда мы перекусываем, в крови повышается уровень глюкозы и инсулина. Однократный скачок пройдёт незаметно, но опасность возникает, когда перекусы становятся регулярными и заменяют обед.
Уровень инсулина становится стабильно повышенным. Это хроническое состояние ведет к инсулинорезистентности: клетки организма перестают правильно реагировать на инсулин, что чревато развитием диабета II типа и ожирением.
Ловушка «простых углеводов»
Не все закуски одинаковы. Самые распространенные полуфабрикаты и десерты часто самые вредные. Например, выпечка, пирожные и конфеты. В них больше сахара и углеводов.
Они вызывают резкие скачки уровня сахара в крови. За кратковременным приливом энергии следует спад, что усиливает усталость и вызывает сильный голод, формируя порочный круг переедания.
Кроме того, чрезмерное поступление рафинированных углеводов усиливает накопление кислоты в тканях. Так возникает состояние хронического воспаления, в результате чего клетки становятся вялыми и недостаточно работоспособными. По мнению эксперта, это главная причина преждевременного старения.
Полезно знать
Многие люди, заботящиеся о здоровье, выбирают фрукты в качестве «безопасного» варианта перекуса. Однако эксперт посоветовала проявлять осторожность. Фрукты полезны, но содержат фруктозу — натуральный сахар, который повышает инсулиновую нагрузку на организм.
Чтобы смягчить этот эффект, употребляйте плодовоовощную продукцию в составе главного приема пищи, а не в качестве перекуса. Если он необходим, возьмите ягоды. В них меньше сахара и они реже вызывают резкие скачки уровня инсулина, характерные для сладких фруктов, таких как бананы или виноград.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
