Эти привычки из СССР не дают похудеть: советские пищевые традиции, от которых пора отказаться
Эпоха СССР оставила в наследство не только ностальгию, но и укоренившиеся пищевые привычки. Домашняя кухня и редкое использование полуфабрикатов – это бесспорные плюсы. Однако некоторые традиции того времени сегодня становятся преградой на пути к комфортному весу и гармонии с собственным телом.
Десерт как обязательный финал
Чаепитие со сладостями после главной трапезы считалось незыблемой традицией. Сегодня эта привычка превращается в лишние калории, потребляемые почти автоматически.
Стоит пересмотреть необходимость такого «завершения». Попробуйте сделать акцент на вкусе самого чая или кофе, а если желание сладкого сильно – выберите горсть ягод или дольку фрукта.
Хлеб — неизменный спутник
Убеждение, что без хлеба еда – не еда, родом из времен, когда тот был ключевым источником энергии. Сегодня мы часто кладем ломоть на тарелку, не задумываясь.
Осознанный подход прост: оценивайте, на самом ли хлеб дополнит ваше блюдо. Если да, отдавайте предпочтение цельнозерновым вариантам, которые дарят больше сытости и пользы.
Правило чистой тарелки
Установка «нельзя оставлять еду» воспитывалась как знак уважения. Но она заставляет есть вопреки чувству сытости.
Слушайте сигналы организма и смело отставляйте тарелку. Чтобы еда не пропадала, сразу накладывайте себе меньший объем или сохраняйте остатки до следующего приема пищи.
Обед по полной программе
Стандартный обед из нескольких блюд был адекватен высоким энергозатратам физического труда. При сегодняшнем малоподвижном образе жизни такой объем пищи становится непосильной нагрузкой для организма.
Сосредоточьтесь на одном сытном блюде с хорошей порцией овощей. Это сэкономит время на готовке и поможет пищеварению.
Полезно знать
Согласно статистике НИИ питания СССР, суточная калорийность рациона рабочего в 1970-х достигала 3500–4000 ккал, что оправдывалось масштабной механизацией труда в промышленности и сельском хозяйстве.
В тот период такая энергетическая насыщенность меню считалась нормой, поскольку организму в условиях повышенных физических нагрузок требовалось большое количество «топлива» для восстановления и поддержания работоспособности. Так что рацион состоял преимущественно из сытных блюд на основе мяса, круп, картофеля, жирных продуктов, да еще и дополнялся хлебом и выпечкой.
Сегодня, по данным ВОЗ, для офисного сотрудника достаточно 2000–2500 ккал. Все дело в том, что работа стала преимущественно сидячей, а перемещение происходит по большей части на транспорте, так что физические нагрузки значительно снизились по сравнению с прошлым веком. Следовательно, и столь насыщенное калориями питание уже не является востребованным.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
