Суперфуд из леса: черника — не просто ягода, вот что ученые нашли в ее составе
Наука подтвердила, что дикорастущая черника является истинным суперфудом. Анализ исследований, приведенный в издании Critical Reviews in Food Science and Nutrition, демонстрирует, что регулярное потребление этой ягоды комплексно поддерживает организм.
Формула красоты и долголетия
Первостепенная ценность черники заключается в повышенном содержании антиоксидантов и антоцианов, которые борются со старением клеток.
Вместе с витаминами группы B, C, PP и такими минералами, как железо и магний, эти вещества укрепляют волосы и ногти, повышают устойчивость к стрессу и улучшают состояние кожи.
Ягоду можно смело называть натуральным эликсиром молодости.
Поддержка сердца, сосудов и пищеварения
Исследования доказывают положительное влияние черники на сердечно-сосудистую систему. Ее употребление способствует повышению эластичности сосудов, а при регулярном включении в рацион может помочь снизить кровяное давление, уровень «плохого» холестерина и сахара в крови.
Кроме того, клетчатка и полифенолы черники становятся пищей для полезной микрофлоры кишечника, стимулируя рост бифидобактерий и улучшая пищеварение.
Правда о зрении и ограничения
Вопреки распространенному мифу, черника не подарит «орлиное зрение». Однако экстракт полезен для глаз: он улучшает кровоснабжение сетчатки и замедляет возрастные изменения. Но для достижения эффекта важна регулярность.
При всей пользе от черники стоит отказаться при аллергии, склонности к запорам, мочекаменной болезни и в период обострения проблем с желудком.
С осторожностью рекомендуется употреблять при диабете и приеме препаратов, разжижающих кровь. В любом случае при наличии хронических болезней необходима консультация врача.
Полезно знать
В медицине больше изучен экстракт черники, а не свежие ягоды. Клинические испытания часто проводятся с использованием стандартизированных добавок, где известно точное количество активных антоцианов. Например, в одном исследовании у пациентов с диабетом II типа ежедневный прием такого экстракта в течение 8 недель привел к улучшению показателей гликемического контроля.
Кроме того, исследования также указывают на положительное влияние антоцианов черники на когнитивные функции. Некоторые научные наблюдения демонстрируют, что регулярное потребление этих ягод или их экстракта улучшает память и замедляет возрастное снижение мозговой активности, что связывают со способностью антоцианов уменьшать оксидативный стресс и воспаление в нервной ткани.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
