Почему пельмени — это не для всех: диетолог об ограничениях, порциях и запретах

Сытные пельмени ценят и любят, но, составляя меню, стоит учитывать и потенциальный вред блюда. В беседе с «АиФ» диетолог Софья Кованова посоветовала с осторожностью относиться к ним людям с избыточным весом или болезнями ЖКТ.

Состояние здоровья

Пельмени, особенно жареные или содержащие жирные соусы, относятся к высококалорийным блюдам. Они вредны для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес. С ними в организм попадают жиры и углеводы, но в них отсутствует необходимая для желудка клетчатка и витамины.

Соль, входящая в состав блюда, вредна гипертоникам и пациентам с другими болезнями сердца. Она повышает артериальное давление и провоцирует отеки. У людей с желудочно-кишечными расстройствами, такими как синдром раздраженного кишечника или гастрит, жир начинки усугубит дискомфорт в желудке.

Диетические ограничения

Людям, придерживающимся диетических ограничений, таких как веганство или вегетарианство, пельмени не подходят. Их начинки содержат мясо, а тесто – продукты животного происхождения, например, яйца. Для тех, кто придерживается растительной диеты, рекомендуется выбрать веганские пельмени с овощной начинкой.

Также пельмени из пшеничной муки представляют риск для едоков с непереносимостью глютена или целиакией. Пациентам с аллергией на морепродукты рекомендуется избегать пельменей с креветками. Покупая полуфабрикаты, читайте этикетки и уточняйте состав ингредиентов при посещении ресторанов, чтобы избежать аллергических реакций.

Полезно знать

Эксперт также перечислила правила употребления пельменей. Ешьте их 2 раза в неделю, не чаще.

Ограничьте порцию 200 г (8-12 шт.) Употребляйте в обед. Завтрак должен быть полноценным, включающим жиры, белки и углеводы. Он поможет зарядиться энергией.

Ужин лучше делать облегченным. Ночью пищеварение замедляется. Поэтому продукты будут дольше оставаться в желудке, вызывая дискомфорт и прерывая ночной сон.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.