Запрет на сладкое работает против вас: о нормах и ошибках, которые допускают все
Десерты – это не только лакомство или запрещенный продукт. Диетолог Марьяна Джутова в беседе с «Известиями» посоветовала вместо запрета вспоминать более тонкий принцип: глюкоза важна, но ее чрезмерное потребление вредно.
Сахар: палка о двух концах
Дополнительный сахар, тот, которым подслащивают сиропы и соки, коррелирует с серьезными проблемами со здоровьем. Он провоцирует диабет II типа, болезни сердца, ожирение.
ВОЗ советует включать в рацион добавленный сахар в объеме, не превышающем 10% от суточного количества калорий. Это 25 г или 6 чайных ложек в день для взрослого. Однако порция обычного десерта нередко превышает эту рекомендацию. Это особенно вредно при частом употреблении сладких блюд.
Употребляй с умом
Способ употребления десертов тоже важен. Резкие скачки уровня глюкозы в крови вызывают усиление желания скушать что-то сладкое. Но если съесть десерт после обеда или вместе с белками и клетчаткой, то это смягчит последствия. Однако внушительные порции сладостей будут нарушить калорийный баланс суточного рациона.
Джутова выступает за умеренный и мудрый подход к десертам, а не за их исключение из меню. Запрет усиливает тягу к любимым пирожным и ведет к перееданию.
Поэтому выбирайте меньшие порции. Возьмите белковый зефир вместо бисквитного торта, а лучше приготовьте суфле, контролируя количество сахара. По возможности заменяйте сладости фруктами: яблоками, цитрусовыми. Оставляйте кока-колу и магазинные соки для праздников, таких как день рождения, чтобы поддерживать здоровый баланс рациона в обычный день.
Полезно знать
Сахар – причина проблем с зубами. Он взаимодействует с бактериями во рту, вырабатывая кислоты, которые разрушают зубную эмаль, приводя к кариесу и болезням десен.
Восстановить или реминерализировать эмаль помогает слюна, но ей требуется время, чтобы подействовать. Поэтому сладкие перекусы в течение дня не только провоцируют набор лишнего веса, но и разрушают зубы. Замените их полезными продуктами, такими как натуральный йогурт, горсть орехов или любимые фрукты.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
