Как еда манипулирует вашим настроением: гормональные качели, в которых виноват не характер, а тарелка
Семейный психолог Дарья Сальникова утверждает, что существует связь между тем, что ест человек и тем, что происходит в его сознании. В интервью «Радио 1» она подчеркнула, что пища – это проводник гормонов, а диета – способ регулирования их уровня.
Прямая связь между рационом и гормонами
Этот механизм особенно заметен у детей. Классический «праздничный обед», состоящий из торта и колы, вызывает быстрый скачок уровня глюкозы и гормона инсулина. В детстве он проявляется всплеском радости и гиперактивности. Затем уровень глюкозы возвращается к норме. И родители считают, что ребенок наигрался и устал, а не потерял интерес к игре из-за изменения состава крови.
У взрослого такой спад маскируется хроническими болезнями и стрессом. Но физиологическая картина не меняется. Быстрые углеводы по-прежнему повышают уровень сахара в крови, что напрямую влияет на уровень энергии и стабильность настроения.
Психологические желания и саморегуляция
Взаимосвязь между едой и психическим здоровьем двусторонняя. Стресс обычно ассоциируется с тягой к десертам с кремом и шоколадом, но у многих он вызывает желание съесть что-нибудь соленое или перченое. Причина в том, что пищевые привычки обусловлены не физическим голодом, а психологической потребностью в комфорте.
Тяга к конфетам или чипсам возникает из попытки мозга снизить стресс, и он это делает привычным способом. Это означает, что вне стресса можно приучить организм к другим способам получения заряда бодрости. Например, церемонией чаепития. Использовав ее позже в стрессовой ситуации, вы успокоитесь, а также принесете пользу организму тем, что избежите употребления рафинированного сахара или высококалорийных жиров.
Полезно знать
Церемонию чаепития оформили в ритуал самураи, оттачивая с ее помощью концентрацию внимания. Четкая последовательность действий (нагревание воды, измерение количества листьев и заваривание чая) отключает мозг от внешних источников, снижая когнитивную нагрузку и понижая уровень кортизола в крови.
Нервная система переходит из состояния симпатической активации (бей или беги) в состояние парасимпатического покоя (отдыхай и переваривай пищу). Этим состояние «здесь и сейчас» становится похоже на осознанную медитацию.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
