Нитраты в воде повышают риск Альцгеймера: пьете из колодца или родника — вы в зоне риска
Датские ученые выявили связь между загрязненной нитратами водой и повышенным риском болезни Альцгеймера. Нитраты повышают риск развития этого нейродегенеративного заболевания на 14%. Подробнее об этом поведала в интервью изданию «Аргументы и факты» Анча Баранова, профессор Школы биологии Университета Джорджа Мейсона.
Разрыв между стандартами безопасности и реальностью
Регуляторные органы установили безопасные пределы содержания нитратов в воде. Но стандарты разработаны в первую очередь для предотвращения сиюминутных осложнений. Новые исследования показывают, что долгосрочные риски для взрослых, включая неврологические нарушения и развитие опухолей, начинаются при куда более низких концентрациях – от 1,8 мг на литр.
«Это 1/10 от количества, считающегося безопасным», — отметила эксперт. Такое расхождение предполагает, что «безопасная» вода представляет совокупную угрозу для когнитивного здоровья при длительном воздействии.
Источники загрязнения
Считается, что воду загрязняет сельское хозяйство. Поэтому нитратов много в колодезной воде, куда они попадают через почву, загрязненную удобрениями.
Однако сельское хозяйство — не единственный виновник. Загрязнение грунтовых вод происходит из разных источников. Это септики, мусоросвалки и аграрные фермы по выращиванию скота, особенно те, где разводят свиней. Даже размер артезианской скважины не гарантирует безопасности. Кольца скважин протекают, поэтому содержимое загрязняется.
Проверка качества воды
Эксперт советует владельцам колодцев проверять состав жидкости на содержание нитратов так же тщательно, как и на наличие бактерий. Это в равной степени относится и к воде, набранной в родниках, если вы планируете употреблять ее в пищу.
Проверить качество можно тест-полосками из аграрного магазина или народным способом, используя перманганат калия. Растворите немного кристаллов марганцовки в 200 мл воды. Если пожелтеет, утратив розовый цвет, то она содержит следы нитратов и других вредных органических соединений.
Полезно знать
Чтобы снизить количество нитратов в воде, требуется специальное оборудование. Кувшин с фильтром в этом случае не поможет.
Ионный обмен – базовый метод, используемый в фильтрах в жилых домах. Он работает на основе смолы, которая заменяет ионы хлора на ионы нитрата по мере прохождения воды. Такая схема работает, но требует периодической регенерации солевым раствором.
Второй способ – обратный осмос. Вода пропускается через полупроницаемую мембрану, которая блокирует нитраты и другие растворенные твердые вещества. Это неплохой вариант, но стоит учесть, что работает такой фильтр медленнее и расходует часть воды при фильтрации.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
