Насколько безопасны напитки «без сахара»: как диетическая кола влияет на память — новые исследования
Аспартам — популярный заменитель сахара, содержащийся в диетических газированных напитках и других продуктах с маркировкой «без сахара». В беседе с «Газетой.ру» эндокринолог Юлия Атаманова подчеркнула, что ежедневное потребление аспартама снижает умственные способности, влияя на память и речь.
Результаты исследований
Эксперимент на мышах 2026 года показал, что если применять аспартам ежедневно, то это приведет к ухудшению памяти даже при дозе 7 мг/кг — в 7 раз ниже действующих пределов безопасности, установленных ВОЗ.
В другом исследовании, проведенном в 2025 году, участвовали люди. Они каждый день потребляли 300 мл напитков, содержащих подсластители, такие как аспартам, сахарин. В результате было выявлено корреляционное влияние заменителей на быстрое снижение беглости речи и сообразительность.
Понимание рисков и дозировки
Хотя эти результаты важны, эксперты призывают к сбалансированному подходу. Для взрослого человека весом 70 кг доза 7 мг/кг, использованная в экспериментах на животных, эквивалентна 2,5 литрам колы в день — объему, который большинство потребителей не достигает.
Следовательно, нет причин для паники, но ученые подчеркивают, даже небольшие суточные дозы могут дать кумулятивный эффект с течением времени. Атаманова подчеркивает, что, хотя нет необходимости демонизировать заменители сахара или полностью исключать их из рациона, ежедневное потребление не рекомендуется.
Для поддержания когнитивного здоровья она советует ограничить потребление до 1-2 порций по 300 мл в неделю. Придерживаясь принципа «умеренность прежде всего», потребители могут наслаждаться продуктами без сахара, не нанося вреда долговременной памяти и способности к запоминанию.
Полезно знать
Аспартам — это дипептид, состоящий из двух встречающихся в природе аминокислот: аспарагиновой и фенилаланина. Он содержит 4 калории на грамм — столько же, сколько сахар, но при этом будет в 200 раз слаще сахарозы. Благодаря такой сладости его требуется ничтожно мало, что делает калорийность незначительной.
Аспартам считается безопасным при допустимых суточных дозах. Но он не рекомендован для людей с фенилкетонурией, редким генетическим заболеванием, которое препятствует метаболизму фенилаланина в организме.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
