Полезный орех с большим нюансом: почему фисташка повышает риск гипертонии
Хотя фисташки хвалят за питательные свойства, диетолог Наталья Павлюк обратила внимание на ряд скрытых рисков для здоровья, связанных с их употреблением. В интервью «Радио 1» Павлюк объяснила, что проблемы со здоровьем часто связаны со способом обработки и употребления орехов.
Натрий и гипертония
Главным фактором риска становится содержание соли, встречающейся в скорлупе фисташек. Многие потребители привыкли сосать скорлупки, отчего в организм попадает избыточное количество натрия, что повышает риск развития гипертонии (повышенного кровяного давления). Кроме того, диетолог отметила, что избыток соли часто вызывает отеки и задержку жидкости. Это особенно заметно по утрам.
Аллергенный потенциал
Помимо проблем с сердцем и сосудами, фисташки относятся к аллергенам. У людей с повышенной чувствительностью к орехам даже небольшое количество продукта способно вызвать побочную реакцию.
Рекомендуемая суточная норма потребления
Чтобы насладиться полезными свойствами фисташек и минимизировать риски, Павлюк рекомендует умеренное потребление. Здоровым людям без сопутствующих болезней можно употреблять 50 г фисташек в день. Это дополнит рацион полезными питательными веществами, которые содержались в фисташках, не увеличивая риски для здоровья.
Полезно знать
Фисташки (Pistacia vera) принадлежат к семейству анакардиевых, что делает их дальними родственниками манго и даже ядовитого плюща. Они растут гроздьями, похожими на виноград, на лиственных деревьях и технически являются семенами костянки.
Их уникальный внешний вид стал причиной очаровательных народных прозвищ. В Иране их называют «улыбающимся орехом», а в Китае — «счастливым орехом», что указывает на естественное растрескивание скорлупы, происходящее по мере созревания фисташки.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
