Никогда не вытирайте посуду полотенцем: как оно превращается в источник бактерий на кухне
Кухня — сердце дома, которое нередко становится очагом бактериального перекрестного заражения. Полотенца, используемые в процессе приготовления пищи и уборки, – это неосознаваемые переносчики болезнетворных патогенов. Подробнее об этом рассказала Daily Mail гигиенист Лиза Акерли.
Она подчеркнула, что сушка посуды на воздухе безопаснее, чем использование кухонного полотенца. Ткани используются неоднократно, каждый раз вбирая бактерии с рук, со стола или посуды. В результате они переносят сальмонеллу, кишечную палочку или листерии с одного предмета на другой. Микробы попадают на кухню с сырым мясом или немытыми овощами и комфортно выживают на влажной ткани.
Санитарная обработка
Если вы предпочитаете вытирать тарелки полотенцем, совет очевиден: используйте свежее для каждой задачи. Для эффективного уничтожения бактерий стирайте ткани при температуре выше 60 °C.
Для немедленной дезинфекции между циклами стирки можно прокипятить полотенце в кастрюле с небольшим количеством стирального порошка, предварительно аккуратно перемешивая его в горячей воде щипцами перед полосканием.
Стратегическое использование полотенец
Важный «лайфхак» для поддержания здоровой атмосферы в доме — это разделение полотенец по назначению. Никогда не используйте одно и то же изделие для вытирания рук и чистой посуды. Это предотвращает перенос бактерий с кожи на посуду.
Некоторые считают одноразовые бумажные полотенца менее традиционным вариантом, но они считаются наиболее гигиеничным выбором, поскольку полностью исключают риск скопления бактерий. Регулярно меняя их и соблюдая высокие стандарты термической стирки, вы гарантируете безопасность кухни.
Полезно знать
Кухонное полотенце в том виде, в котором мы его знаем сегодня, произошло от «чайного полотенца» XVIII века. В Англии их изготавливали из тонкого льна, чтобы ворсинки не царапали дорогой фарфор.
Эффективность полотенца определяется типом его плетения. Махровые с петлевым ворсом разработаны для больших площадей, что делает их идеальными для вытирания пролитой жидкости. В отличие от них, полотенца из мешковины или льна с плоским плетением предпочтительнее для сушки стеклянной посуды и полировки серебра, поскольку они не линяют. Это различие учитывается как на домашних, так и на коммерческих кухнях.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
