Гиповитаминоз — постоянный спутник весны: почему привычный рацион перестает покрывать дефициты
Гиповитаминоз (дефицит витаминов) может возникать круглый год, хотя весной он развивается на фоне резких перепадов температуры и снижения физической активности, которые заставляют организм быстрее, чем обычно, истощать запасы питательных веществ. Подробнее об этом рассказала «АиФ» доцент ПНРПУ Любовь Сутормина.
Стратегии профилактики
Для лечения гиповитаминоза весной важен целостный подход к образу жизни. Эксперты рекомендуют:
- снизить нервное напряжение;
- позаботиться о гигиене сна.
- уменьшить потребление сахара для защиты кишечной микрофлоры;
- ограничить употребления алкоголя;
- увеличить количество занятий на свежем воздухе.
Не стоит слепо принимать пищевые добавки. Неконтролируемый прием иногда ведет к гипервитаминозу (витаминной интоксикации). Дозировка должна определяться врачом, основываясь на результатах обследования организма.
Оптимизация усвоения питательных веществ
Для тех, кто ищет продукты с витаминами (овощи и фрукты), будет полезно учесть взаимодействие соединений между собой. Сочетайте витамин С с продуктами, богатыми железом (например, бобовыми или мясом), а жирорастворимые витамины — с полезными растительными жирами.
Избегайте злоупотребления кофеином во время еды, поскольку его дубильные вещества будут препятствовать усвоению питательных веществ.
Использование «скрытых» факторов в рационе
Некоторые части растений полезны, но мы привыкли их выбрасывать. Например, ботва свеклы или моркови. В ней больше витамина С и кальция, чем в самом корнеплоде. Рассмотрите возможность включить полезные части растений в меню в виде салатов или вторых блюд.
Полезно знать
Признаки весеннего гиповитаминоза – это необъяснимая усталость и раздражительность, сухость кожи, кровоточивость десен, ломкость ногтей. Для борьбы с проблемой рекомендуется включать в рацион микрозелень, пророщенные семена и ферментированные продукты, а также постепенно увеличивать время пребывания на солнце.
Одна из причин нехватки витаминов – «эффект хранения». К весне питательная ценность продуктов, собранных прошлой осенью, снижается. Поэтому даже сбалансированная диета становится недостаточной для восстановления баланса витаминов в организме.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
