Новые пищевые привычки россиян: как меняется выбор еды и отношение к диетам
В ознаменование Всемирного дня борьбы с ожирением российский ритейлер X5 Retail Group опубликовал статистику, демонстрирующую изменение пищевых привычек по всей стране. Согласно их отчету, полученному изданием «Известия», 30% российских потребителей придерживаются диетических ограничений, все чаще предпочитая легкие альтернативы традиционному фастфуду.
Осознанное питание меняет потребление
Пищевые привычки различаются на 36% между теми, кто придерживается специальных диет, и теми, кто их не придерживается. Это значит, что забота о рационе меняет модель потребления. Теперь не только худеющие стремятся к улучшению рациона, но и другие демографические группы. Людям хочется правильно питаться, не жертвуя при этом удобством или вкусом.
Разнообразие без лишений
Потребительские предпочтения меняются в течение дня. На завтрак люди выбирают сэндвичи и кашу. На обед — сытные блюда, такие как куриный суп с лапшой, борщ или шницель с картофельным пюре. За ужином востребованы паста и котлеты.
Примечательно, что покупатели дополняют выбор сбалансированными альтернативами, такими как онигири и легкие салаты из морских водорослей. Хотя куриные крылышки и оливье по-прежнему любимы.
Полезно знать
Здоровые перекусы – источник питательных веществ между приемами пищи, который обеспечивает постоянный приток энергии без чрезмерного потребления калорий. В отличие от фастфуда, содержащего рафинированный сахар и натрий, полезные снэки сочетают сбалансированные макронутриенты (белки, клетчатку и полезные жиры). Их задача – стабилизировать уровень глюкозы в крови и сформировать продолжительное чувство сытости.
К практичным и полезным перекусам относятся сырые овощные палочки с хумусом, порционные несоленые орехи, отварные яйца или цельнозерновые крекеры с авокадо. Эти продукты поддерживают обмен веществ, улучшают когнитивные функции и подавляют чрезмерное чувство голода перед главным приемом пищи.
При оценке упакованных альтернатив отдавайте предпочтение продуктам с коротким, легко узнаваемым списком ингредиентов.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
