Как черный чай влияет на работу сердца: что такое полифенолы и почему их так «уважают» диетологи
В интервью изданию Eating Well диетолог Джессика Брантли-Лопес рассказала об пользе для сердца от включения черного чая в ежедневный рацион. Факторами, определяющими преимущества напитка для здоровья, будут полифенолы — природные соединения, улучшающие работу кровеносных сосудов.
Влияние на систолическое давление
Черный чай способен снижать систолическое артериальное давление. Это давление в артериях во время максимального сокращения сердца, которое считается важным индикатором риска сердечно-сосудистых болезней и инсульта. Улучшая эластичность сосудистой системы, полифенолы помогают поддерживать показатель в пределах здорового диапазона.
Борьба с холестерином и гипертонией
Помимо регулирования давления, полифенолы участвуют в снижении уровня «плохого» (ЛПНП) холестерина. Это помогает предотвратить атеросклероз — состояние, характеризующееся затвердением артерий. Несмотря на наличие кофеина (стимулятора, вызывающего временные скачки артериального давления), употребление черного чая связано со снижением риска развития гипертонии на 10%.
Целостный подход к полифенолам
Полифенолы содержатся не только в чае, но и в других продуктах питания. Поэтому для укрепления здоровья сердца рекомендуется дополнять напиток фруктами, овощами, другими продуктами.
Полезно знать
В растительном мире полифенолы срабатывают как защитный механизм, оберегая растение от ультрафиолетового излучения и патогенов. Всего ученые идентифицировали 8000 видов полифенолов. Их делят на 4 главные группы: флавоноиды, фенольные кислоты, полифенольные амиды и стильбены.
Для потребления большого количества полифенолов не нужна специальная диета. Они содержатся в ярко окрашенных ягодах, листовой зелени, темном шоколаде, зеленом чае, специях, красном вине и оливковом масле.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
