Эта привычная еда убивает кишечник: продукты из магазина, которые стоит исключить из рациона
Гастроэнтеролог Наталья Мотылева рассказала изданию «Лента.ру» о рисках для здоровья, связанных с пищевыми привычками. Она назвала ультрапереработанные продукты главной угрозой для здоровья желудочно-кишечного тракта.
По словам эксперта, употребление большого количества сосисок, хот-догов и мясных деликатесов несет серьезные риски для здоровья. Если съедать полкилограмма сосисок в неделю, то это повысит риск развития колоректального рака — опасного новообразования, которое начинается в нежной слизистой оболочке толстой или прямой кишки.
Влияние на микрофлору и пищеварение
Диета, насыщенная фастфудом и газировкой, — это палка о двух концах. Она не только повышает риск злокачественных опухолей, но и подрывает внутреннюю гармонию организма. Изменения начинаются в кишечнике, где переработанные ингредиенты действуют как «монокультура», уничтожая разнообразие микробов, необходимых для здоровья.
Недостаток микробного разнообразия связан со множеством проблем, включая снижение иммунитета, хронические проблемы с пищеварением и воспаление кишечника.
Роль пищевых добавок
Мотылева отмечает, что распространенные добавки, такие как эмульгаторы и заменители сахара, вызывают диарею, а диета с повышенным содержанием соли и сахара — это верный путь к вздутию. Даже фруктоза может вредить, нарушая продвижение пищи по пищеварительному тракту и вызывая болезненное газообразование.
Чтобы поддерживать пищеварение в норме, рекомендуется заменить переработанные блюда на полезные, насыщенные питательными веществами.
Полезно знать
Эксперты классифицируют ультрапереработанные продукты, используя систему NOVA. Она определяет блюда не по содержанию питательных веществ, а по степени промышленной обработки.
Производство фастфуда основано на методике замещения. За основу берутся бедные питательными веществами ингредиенты (дешевые). Их дополняют жиром, солью и сахаром, чтобы придать вкус. Поэтому можно выпускать очень много таких продуктов, но пользы для организма они не несут из-за отсутствия клетчатки и питательных микроэлементов.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
