Вы зря боитесь углеводов: какова их роль в организме и к чему приводит полный отказ
Мнение о том, что сахар и углеводы вредны для здоровья, является заблуждением, которое игнорирует их роль в биологии человека. Как объяснила «Известиям» эндокринолог Ольга Каришева, углеводы – это источник энергии для организма. Он также важен, как белки и жиры.
Почему нам нужны углеводы
С биохимической точки зрения столовый сахар – это глюкоза и сахароза, которые относятся к углеводам. Их функция – обеспечение организма энергией. Мозг особенно зависит от нее – он буквально питается глюкозой, отметила Каришева. Эта энергия распределяется для питания мышц, внутренних органов и других систем.
Кроме того, углеводы – это строительные блоки для других соединений, таких как гликопротеины, к которым относятся гормоны, регулирующие работу щитовидной железы и репродуктивных органов.
Главная проблема: чрезмерное потребление
Когда потребление углеводов постоянно превышает энергетические потребности организма, избыток преобразуется и откладывается в виде жира. Это увеличивает риск развития хронических болезней, включая диабет, проблемы с сердцем и гипертонию.
Для поддержания здоровья эксперт рекомендует придерживаться сбалансированного питания. Соблюдение правильного соотношения белков, жиров и углеводов, расчет индивидуальной потребности в калориях и регулярные физические упражнения — лучшие стратегии для получения пользы от углеводов без связанных с ними рисков.
Полезно знать
Правильный способ получения пользы от сахара – употреблять его в составе цельных продуктов. Например, в сладких овощах, ягодах или фруктах. Содержащаяся в них клетчатка будет замедлять усвоение сахара, создавая источник стабильной энергии.
Употребление углеводов, таких как спортивный напиток или маленький фрукт, полезно во время интенсивных физических нагрузок. Перед тренировкой они становятся легко доступным источником энергии, а после тренировки помогают восполнить запасы гликогена и восстановиться мышцам.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
