Квас лишь кажется спасением в жару: один стакан допустим, но привычка пить литрами бьет по организму

Квас часто рекламируется как полезный для здоровья напиток. Однако эндокринолог Светлана Филатова считает, что это убеждение может быть ошибочным. Подробнее она рассказала «Газете.ру».

Коммерческий квас, изготавливаемый из хлеба или зерна и ферментированный дрожжами, содержит много сахара и больше напоминает сироп, чем целебный эликсир. По словам Филатовой, чрезмерное употребление такого напитка вредно для здоровья, особенно для пациентов с подагрой, поскольку он содержит пурины, которые усугубляют симптомы болезни. Кроме того, людям с аллергией рекомендуется проявлять осторожность, поскольку квас содержит зерновые и ферментированные компоненты.

Проблемы со здоровьем

Регулярное употребление кваса может привести к негативным метаболическим изменениям даже у здоровых людей из-за содержания сахара. При этом домашний квас будет полезнее для пищеварения при умеренном употреблении.

Поэтому рекомендуется ограничить потребление одним стаканом в день, выпивая его после еды, чтобы предотвратить резкие скачки уровня сахара.

Увлажнение организма

Замените квас водой, особенно в жаркую погоду, для увлажнения организма. Стандартная рекомендация по потреблению жидкости для взрослых составляет 30 мл воды на килограмм массы тела в сутки, увеличиваясь до 40-50 мл в жаркую погоду или при интенсивных физических нагрузках.

Полезно знать

Классический рецепт кваса включает ржаной хлеб. Но его готовят из самых разных ингредиентов, в том числе из фруктов и трав. Например, в ягодный квас добавляют клубнику или клюкву. Они не только улучшают вкус, но и привносят дополнительные полезные свойства.

Домашний хлебный квас насыщен пробиотиками. Считается, что он помогает пищеварению, укрепляет иммунную систему и дает энергию. Напиток содержит витамины B и C, а также полезные аминокислоты, что делает его питательной альтернативой газированным напиткам.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.