Биография
Нина Тарасова — известный российский фуд-блогер и автор кулинарных книг. Женщина работает на телевидении и ведет мастер-классы. Сейчас она считается одним из самых востребованных в России консультантов в кондитерской сфере и участвует в разработке меню.
Детство и юность
Нина родилась 18 января 1984 года в Ленинграде. Уже в школьном возрасте у девочки проснулась страсть к творчеству, она написала первый художественный роман в восьмом классе. Тарасова много читала, на протяжении десяти лет работала над созданием фэнтези, даже сейчас в шутку называет себя не кулинаром, а гуманитарием.
Будущий фуд-блогер получила образование по специальности «режиссер-постановщик», работала на должности HR-директора. Кулинария была для нее любимым хобби, девушку больше увлекало написание сценариев для компьютерных игр. Однако со временем к ней пришло осознание, что она достигла в этой сфере потолка и не способна развиваться дальше.
Кулинария
Резкий поворот в биографии Тарасовой произошел после поездки во Францию на концерт рок-группы Bon Jovi. Россиянку поразила французская кухня и особенно парижские кондитерские, в которых каждый из десертов выглядел произведением искусства. Нина загорелась идеей создания кулинарного блога. В этом ей помог супруг, зарегистрировавший домен Niksya.
Уроженка Ленинграда увлеченно заполняла собственный сайт французскими рецептами, многие из которых были опубликованы в России впервые. Девушка сидела по ночам со словарем и переводила каждую фразу, загружала на ресурс оригинальные фотографии. Работа в интернете не приносила больших денег, однако у Тарасовой появилась собственная аудитория.
В 2012 году ради получения профессионального образования девушка уехала во Францию и поступила в училище Ecole Nationale Superieure de la Patisserie. Она слушала лекции Алена Дюкасса и Ива Тюрье. Россиянка стажировалась в кондитерском бутике в Лионе, по ее словам, овладела новыми навыками и вернулась на родину с огромным багажом знаний. Нина загорелась идеей передать свои знания другим людям, проводила мастер-классы и участвовала в кулинарных конкурсах.
Статьи Тарасовой публиковали интернет-ресурсы, у нее стали брать интервью. Нина вошла в список самых известных шеф-поваров женщин в Европе, с ней сотрудничали мировые бренды. В 2016 году уроженка Ленинграда опубликовала книгу «По дороге из карамельных пластинок», в сборник вошли авторские фотографии и истории из личной жизни, повлиявшие на решение стать кулинаром.
Популярный фуд-блогер стала частым гостем на телевидении. Нина участвовала в развлекательном шоу «Кондитер» на канале «Пятница!», сотрудничала с Ренатом Агзамовым и Константином Ивлевым. Тарасова уверена, что сделала правильный выбор в жизни, решив стать поваром:
«Я на своем месте, иначе и быть не может. Порой я работаю по шестнадцать часов — и все это время проходит на одном дыхании, и я хочу заснуть, чтобы наутро проснуться и все повторить снова. У меня два образования, и только к 27 годам я поняла, чем действительно хочу заниматься, и смогла начать все заново».
Личная жизнь
Нина не любит рассказывать о подробностях личной жизни. Известно, что она растит дочь Ульяну. Кондитер замужем, супруг сыграл важную роль в ее карьерном росте. Свою книгу «А у нас есть печеньки!» автор посвятила семье.
Тарасова обожает путешествовать, во время гастролей старается посещать достопримечательности в новых для себя городах. Шеф-кондитер признается, что черпает вдохновение, находясь на кухне. Она придумывает новые рецепты, разглядывая формы интерьера и посуду.
«Здравствуй, сладкий!»
В 2023 году Нина стала ведущей реалити-шоу «Здравствуй, сладкий!» на телеканале «Суббота!». Ее напарницей стала певица из Екатеринбурга Клава Кока. По словам Тарасовой, перед премьерой передачи она сильно нервничала, но пообещала сохранить объективность при оценке блюд, созданных конкурсантами:
«В первую очередь я смотрю на профессионализм в исполнении десерта. И только потом оцениваю вкус».
Интересные факты
- Сборник рецептов «По дороге из карамельных пластинок» стал лауреатом премии Gourmand World Cookbook Awards в номинации «Лучшая книга по французской кухне».
- На руке у Нины есть татуировка с изображением «ловца снов», рисунок бережет сон женщины от ночных кошмаров.
- Тарасова сотрудничает с брендом шоколада Cacao Barry, является его официальным амбассадором.
- Уроженка Ленинграда обожает работать с признанной классикой десертов, находя новые рецепты. На курсе «Его Величество Брауни» она продемонстрировала 12 вариаций этого блюда.
- Нина старается ежегодно повышать квалификацию и проходит стажировки в европейских школах.
